Hakuzan
(白山)- Nearest station：
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鮮度が良く、上質な「刺身膳」でした！
この日は1969年にカナダトロントで行われた『ロックンロール復活祭』という野外フェスの記録映画『リバイバル69』を見に日立に行きました。チラシの写真を後ろにアップしましたが、ロックンロールの創世記を築いてきた大物ばかりの貴重なライブフィルムでした。
先ずは映画の前にランチを頂きます。日立多賀駅近くの『白山(はくざん)』さんに1年3カ月振りで伺いました。
お店の開店時間は11:30。それ程混まないだろうと思って11:40にお店に到着しましたが、なんと駐車場はほぼ満車状態！店内に入ってようやく私がカウンターの隅に座れましたが、それで満員御礼。店内は結構広く、カウンター席、テーブル席、畳の大部屋があって広いのですが、それで開店直後に満員とは驚きです。
注文は既に決めており、「刺身膳」@2000を注文しました。調理はご主人がお一人でやられているようで、暫くゆっくりと待つことにします。
約25分ほど待って「刺身膳」が着膳。相変わらずメインの刺身も小鉢類、みそ汁とご飯も美味しそうです。早速頂きます！
メインの刺身は、鯛、メバチマグロ、〆さば、イカ&イクラ、カンパチ、タコの6種類にだし巻き玉子が付いています。
やや白っぽいメバチマグロは、食べてみるととろりと柔らかい食感で、脂がよくのっていてとてもイイ刺身です。
鯛、イカ、カンパチは、いずれもねっとりとした舌触りで、旨みがたっぷりと感じられる魚です。いずれも特段に珍しい魚ではありませんが、どれもとても美味しい。これは、冷凍していない鮮度の良い魚を使っているからじゃないでしょうか。もちろん臭みは全くありません。
魚の量が結構多いので、ご飯が無くなってしまいました。ありがたいことにお代わりはサービスなので、遠慮なく半ライスを追加でお願いしました。ご飯もみそ汁も小鉢も大変美味しく、大満足でした。
これからは白山さんに来る時は事前に予約をした方がイイかもしれません。また伺いたいと思います、ご馳走様でした〜。
本日の「(日替り)お魚定食」は旬の生秋鮭！めっちゃ美味いです〜！
快晴の土曜日、日立市の日立多賀駅近くの『白山(はくさん)』にランチで伺いました。ほぼ開店と同時の11:30頃入店。店内はとても綺麗で、木を基調とした落ち着いた造り。静かにJAZZが流れ、洒落た雰囲気も漂います。
カウンターに案内され、ランチメニューのチェック。店員さんが「今日の魚定食は鮭。肉定食はロースカツになります」と教えてくれます。魚定食、肉定食は日替わりの定食で、恐らく最も人気のあるメニューの様です。
私は迷わず「(日替り)お魚の定食」@1300を注文。後から続々と入ってくるお客さんの殆どが魚定食か肉定食を頼まれます。6:4位で魚定食が人気のようです。
10分弱で「お魚の定食」が到着！大きな焼き立ての鮭のカマが存在感抜群です！早速頂きます。
鮭は箸で崩すと、とっても柔らかく&ふわふわ。塩鮭かと思ったら、生鮭です。鮭にスダチを掛け、大根おろしに醤油をチョイと垂らして、一緒に食べると抜群です！また、カマ焼きなので脂がたっぷり。いやぁ、旬の秋鮭ですね、めっちゃ美味しく、ご飯が進みます。
また、この定食の特徴は、とにかく少しずつ沢山のおかずがついている事。ご飯、味噌汁以外のおかずは、
・半熟玉子
・鶏挽肉のカレー風味にして固めたもの
・玉子焼き
・鮪の中落ち&刻みネギ
・カンパチの刺身
・煮豆
・胡麻油で和えた海藻
・青菜のお浸し
・切り干し大根の煮物
・大根と胡瓜の漬物
‥等。刺身は鮮度が高く、質の高いもの。他のおかずもひとつひとつが丁寧に美味しく作られていて、ご主人の料理人としての腕の高さが確かに感じられます。
これだけ食べるものが沢山あると、ご飯も足りなくなってしまいました。ありがたい事にお代わり無料で、半ライスを頂きました。
とても質の高い料理なので、白山さんは接待などにも使えるお店だと思います。8人用の個室もあるので、少人数の飲み会などにも適していると思います。
ひとりで来ても、おもてなしできてもバッチリなお店ですね！大変美味しく頂きました、ご馳走様でした〜。
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Hakuzan
|
|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine、Izakaya (Tavern) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0294-36-1942 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
茨城県日立市千石町1-15-16 |
| Transportation |
287 meters from Hitachi Taga. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted QR code payment Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
OK |
|---|---|
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK |
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| Website |
この日は平日のお休み。しかも天気が良く暖か。これは絶好のバイク日和という事で、お気に入りのドライブコース、水戸→常陸太田→日立のコースを快適に走り、常陸多賀駅近くの「白山(はくざん)」さんにランチで伺いました。
ちなみに「白山」さんは、11:30開店ですが、開店時は予約の方も多く、入店できない場合があります。安全のために前日に予約して伺いました。
11:20頃お店に着くと、案の定何人もの方々が並んでいます。私は予約していたのですぐ入れましたが、入れない方が何人もいらっしゃった様です。
カウンターに座って、今回の注文は「おまかせ白山膳」@2000をお願いしました。「おまかせ白山膳」は、刺身、お魚、お肉、小鉢がついた欲張りメニューで、一度食べてみたいと思っていました。混んでいるので時間が掛かるかと思っていましたが、意外に15分程で着膳。早速頂きます。
まずは、味噌汁を一口ずずっと頂きます。豆腐、三つ葉、お麩のシンプルな味噌汁ですが、出汁の味がとてもよく、三つ葉の風味と合わさって、とても美味しい味噌汁。味噌汁が美味しいと、御膳全体がまた美味しく感じられます。
次に刺身盛り合わせですが、マグロ（3切）、蛸、〆さば、カンパチ（2切）の４品がついています。他にもおかずが色々あるので、量的にも充分ですね。味はどれもほどほどに美味しい刺身ですが、特にカンパチはぷりぷりの歯応えで、新鮮そのものといった感じ。さすがに刺身御膳の質にはかないませんが、美味しく頂きました。
揚げ物のお皿には鶏の唐揚げが２個、コロッケが１個にキャベツとポテサラがついています。勿論揚げ物は全て揚げたて。鶏肉も柔らかでジューシー、コロッケもホクホクで美味しく頂きました。
そして煮魚は、鯖の味噌煮。鯖は煮ても焼いても美味しいので、大好物です。ややあっさり系の味噌の味がよく染みていて、いい味です。また、煮魚と一緒に煮込んだ絹豆腐も美味いですね。やっぱり煮魚はご飯が美味しく、よく進みます。
また、小鉢の「ほうれん草、シメジ、糸コンの胡麻和え」も具材が多く、胡麻の風味が芳ばしくて此方もいいですね。ちなみに、ご飯はお代わりも出来るので、遠慮なくお代わりを頂き最後までキレイに完食しました。
いやいや、お腹いっぱいで大満足、やっぱり白山さんはいいお店ですね。
また伺います、ご馳走様でした～。