BRASSERIE JOZO
(ブラッスリー ジョーゾー)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
BRASSERIE JOZO（BRASSERIE JOZO）
|
|---|---|
| Categories | French |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
070-9099-8592 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
茨城県常総市本石下2052 |
| Transportation |
1,036 meters from Ishige. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
OK |
|---|---|
| Non-smoking/smoking |
− |
| Parking lot |
OK |
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| Website |
先月くらいに食べログで見つけてずーっと気になっていたお店にやっとお邪魔できました。
友達とふたりで金曜日19時に予約。
看板もなく、なかなか分かりづらい場所にありますが、こちらは「紬美人」の蔵元さんでやっているフレンチですので、ナビに「紬美人」とセットして出発。
旧294から入る道はとっても狭いですが、それさえクリアできれば、突き当たりがお店です。
夜でしたので、お店の照明が幻想的でとてもキレイで一発でここだ！と分かります。
予約の旨を伝えると個室に案内されましたが、2人では申し訳ないような広いお部屋。
窓からは池と庭園が眺めます。
とってもステキです。
最初にお水の入ったボトルを持ってきてくれましたが、このお水ただのお水ではなく日本酒の仕込み水だそうで、テンションが上がります。
どれどれ、と期待をして頂きましたが我が家は南アル〇スの天然水を飲水にしているせいか、特別美味しさは感じず...。ただ、柔らかいまろやかなお水ではありました。
お料理は3800円のコースで、スープ、メイン、デザート、コーヒーor紅茶(紅茶は数種類)をいくつかの中から選びます。
スープのコンソメは2日煮込んで作っていると説明を頂きましたので、普段は絶対に頼まないコンソメスープをチョイス。
メインはポークソテー、デザートは抹茶ガトーショコラ、紅茶(オレンジ)でお願いしました。
程なくして、前菜の前にプチなんちゃらというものが出てきました。
特に料理の説明はありませんが、サーモンとパテのようなもの。
お味は普通です。
前菜は彩がキレイな野菜たっぷりの一品で、バーニャカウダ風のアンチョビソースをつけて頂きます。
お店で売られている塩麹も入っているとの事でしたが、説明通りかなり塩分強めですが、アンチョビの風味が効いていてなかなか美味です。
前菜の野菜も半生くらいの火の通し加減で、素材の味が生かされている一品です。
アンチョビソースをちょこっとつけて頂くと甘さの強いシャキシャキ野菜と絶妙なハーモニーを奏でてくれますね。
続いてスープですが、野菜を2日煮込んで作ったコンソメスープは一言。しょっぱい！
友達とシェアしたので、友達のブイヨンの方はちょうど良い円味ですが、コンソメスープはただただしょっぱい。塩の分量を間違えたの？というレベルでしたが、味見をしていないのか疑問だった瞬間でした。
スープと同時期に、ほんのり暖かい小ぶりなパンが1つづつきました。
メインの時にもまたつくそうです。
メインの豚は厚切りでボリューム感があります。
友達の牛スネ煮込みもボリュームがありました。
ソテーという事でしたが、ソテーという感じがなくボイルのような真空調理のようなそんな感じで、ソテーの油っぽさが全くありません。
それに、豚自体の脂もあるはずですが、脂を感じないんですよね。
だからと言ってパサつき感もゼロ。しっとり柔らかく私が知っている豚さんとは全然違いました。
付け合せの野菜は、やはり素材の味を生かす作りのようで味付けはされていませんが、野菜本来のお味が濃いように思いました。
こちらのお品も彩り豊かで見た目にも美しい一品でした。
付け合せは牛スネの方も一緒です。
デザートは、最初にショーケースから好きなものを選んでおきます。
プリンやティラミス、シュークリーム、抹茶ガトーショコラなど8種類くらいあったと思います。
私は抹茶ガトーショコラにしましたが、こちらもデコレーションがステキです。
小さなぶどうひとつに飾り切りで美しい仕上がり。
そして、抹茶のほろ苦さとショコラの絶妙なバランス！ 口の中でホロホロと崩れながらもまとわりつくようなしっとりさ。
いや～、美味しかったですねぇ。
オレンジティーは運ばれて来た時点でオレンジのいい香り。
口に含んでも風味豊かで口いっぱいに香りが広がります。
帰りにケーキのお土産を購入しました。
予約をすればホールケーキも可能だそうです。
こちらの存在に気付かなかった旨を話すと、ほとんど宣伝費をかけていらっしゃらないとの事でした。
隠れ家的な存在のお店にしたいと仰っておりましたが、映画の撮影やNHKの番組で生中継されたりしたようです。
帰りは外までお見送り頂き、本日は贅沢なひと時を過ごさせて頂きました。
ご馳走様でした。