Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Takasaki ya
(高崎屋)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Wednesday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Takasaki ya（Takasaki ya）
|
|---|---|
| Categories | Sushi、Crab、Japanese Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
076-231-3589 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
石川県金沢市本町2-19-20 |
| Transportation |
ＪＲ北陸本線 金沢駅 東口 徒歩3分 211 meters from Hokutetsu Kanazawa. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥8,000～￥9,999 ￥2,000～￥2,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥10,000～￥14,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted |
| Table money/charge |
500 |
Seats/facilities
| Number of seats |
74 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people、For 8 people、For 10-20 people、For 20-30 people |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables 外にベンチと灰皿あり |
| Parking lot |
OK |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Counter,Tatami seats,Horigotatsu seats,With power supply,Free Wi-Fi available |
Menu
| Drink |
Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu) |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish,English menu available |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Business |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
House restaurant |
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),(Surprise) Party accommodations,BYOB |
| With children |
Kids are welcome(Babies are welcome,Preschool children are welcome,Elementary school students are welcome),Baby strollers accepted |
本日のディナーは、金沢市「高崎屋」です。
この時期に石川県金沢市を訪れたらカニ料理だ。
特にズワイガニのメス”香箱ガニ”は、北陸地方で獲れる雌のズワイガニのことを指す。
小ぶりながら”濃厚な蟹味噌”、プチプチとした食感の外から見える”外子”、甲羅をパカッとあけると内側にびっしり入った鮮やかなオレンジ色の”内子”が最大の魅力だ。
これはオスのズワイガニでは味わえない。
繊細な身もコクと旨味に満ちていて、ほんのりとした甘味があるのだ。
『1年で2か月だけの贅沢』として、食通の間でも心躍る期間だ。
旅をして本場で香箱ガニの甘み、旨味、奥深さを楽しむことができたらラッキーなのである。
そんなチャンスを享受するべく金沢駅前のお寿司屋さん「高崎屋」を予約。
店頭には、活ズワイガニ・香箱がに有ります的な看板。
二次会だったが、しっかりと香箱がにと寿司一人前の空間を胃袋に残して来店した。
まず出てきた香箱がには、いわゆる甲羅の上に綺麗に足の身が並べられたタイプではない。
殻付きの味が甲羅に寄りかかっている感じだ。
カニ酢に一本一本浸しながらむき身を堪能した。
全て食べ終わると”内子”と”外子”を交互に嗜む。
内子は、濃厚なカニ味噌でギュッギュッと美味なり。
外子は、プチプチと歯応えを楽しむ。
これぞ、期間限定のご当地グルメだ。
ホントに美味いな。
至福の時だ。
さあ、日本酒とふぐヒレ酒を片手に白エビ天麩羅をアテに嗜んだ後は、〆の握り寿司だ。
9貫2,800円の一人前を食べてみた。
ネタは、下左から中トロ・ヒラメ昆布〆・イカキャビア乗せ・タイ・赤身・イクラ＆カニ軍艦・穴子・活アジ・ミル貝だ。
どのネタも一手間かけた一品で、シャリは小さめでネタの旨味を邪魔しない。
それにしても、金沢恐るべしだ。
さっと入店した店のポテンシャルの高さに驚嘆した。
加賀百万石の歴史と奥深さを知った一日となった。
これは、次回訪れることがある場合は、しっかりと予約して乗り込みだな。