Tsukuda No Tsukudani
(佃の佃煮)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Tsukuda No Tsukudani
|
|---|---|
| Categories | Delicatessen、Other、Japanese sweets |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
076-262-0003 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
石川県金沢市下新町6番18号 |
| Transportation |
バス 橋場町(はしばちょう)バス停から徒歩約3～5分 1,426 meters from Hokutetsu Kanazawa. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted Electronic money Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
（ テイクアウトのみ →イートインは近隣の壺屋壺亭にて） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK |
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| Service |
Take-out |
| Website | |
| Remarks |
金沢市が進めている「旧町名復活事業」により「金沢市下新町6-18」と表記されている場合あり。 |
| PR for restaurants |
無添加調理の佃煮
兼六園からも近い場所にある老舗佃煮店です。無添加調理のため後味の良い佃煮を頂けます。 |
佃の佃煮・・老舗佃煮屋さん。
佃煮なんて、頂いても、食べきれない・・と敬遠しがちだったのですが、
久しぶりにお店を覗いたら、いろいろとこだわりの逸品が！
無添加にこだわったお店だと言うことも初めて知りました。
１人分ずつに小分けされたごりの佃煮や胡桃煮も魅力的でしたが、一番惹かれたのは
「器茶漬け」シリーズ。最中皮の中にお茶漬け種をいれたものです。
最中を割って、ご飯の上に乗せてお茶を注いで頂きます。
お試しに、と、「ふぐの親子漬」を頂いてみました。
ふぐの糠漬けとふぐの子の糠漬けが入っています。ふぐの子、つまり卵巣は猛毒！それを漬け込んで無毒にするのは石川県伝統の技法だといいます。
ちょっとにおいが独特で、湯気と共に上がるので気になる方は気になると思いますが、味は抜群。
お酒のみの方は〆に一杯、なんていうのによいのかも。
贅沢茶漬けです。
ギフトにも良いと思います。