Hakuichi
(箔一)
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Hakuichi
|
|---|---|
| Categories | Soft serve ice cream |
|
076-260-0891 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
石川県金沢市兼六町2-10 |
| Transportation |
1,878 meters from Hokutetsu Kanazawa. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999～￥999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted QR code payment Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| Website |
＜お店について＞
1975年創業の金箔工芸品店が営むソフトクリーム専門店。
屋号は創業者浅野邦子氏が、それまで材料でしかなかった箔を箔屋で一番に「金沢箔工芸品」というブランドとして製造販売開始したことから命名。
・駐車場
なし
・席構成
なし（持ち帰り専門）
＜商品＞
■金箔のかがやきソフトクリーム…税込891円
2015年3月北陸新幹線開業に合わせて作られた金箔がのったソフトクリーム。
当初は北陸新幹線開通記念として限定1000個販売という企画でしたが、開業当日に全国放送で取り上げられたことで爆発的人気となり限定販売ではなく金沢を代表するご当地スイーツに。
お値段は発売当初から値上げすることなく、屋号の箔一（ハクイチ）にちなんだ891（ハクイチ）円。
今回購入したものは2023年12月1日～2024年1月15日までの期間限定諸江屋とのコラボレーション品で、諸江屋の落雁付きでした。
ソフトクリームの端の方に落雁をのせ、上からふわっと金箔を乗せれば完成。
この薄すぎて扱いが難儀な金箔をいとも簡単に扱って乗せるところは必見です。
金箔は四角形のもので、ここに来る前に金箔貼り体験をしてきたのですがその時に使用した金箔と同じくらいのサイズ。
ソフトクリーム全面をぐるっと覆っているわけではなく、覆われているのは2/3くらい。
ソフトクリームはミルキーで普通に美味しい。
落雁は紅白の梅の花のかたちをしたものが2つで、白は栗味、紅はいちご味。
ほろっと崩れ溶ける和三盆…旨し。
コーンは日世の月桂樹をモチーフにしたデザインのアーモンドとバターを使用したコーン「ローレルトップ」。
ソフトクリームとしては安くはないですがコーンもちょっと良いものを使っているので価格に見合っているのかなと。
味を求めて食べるものではありませんが、金沢は日本の金箔生産量の98％以上を占める街。
金沢観光の良い思い出になると思います。
なお、当初はその後に観光予定であったひがし茶屋街の箔一東山店にていただく予定でしたが、こちらの店舗は待ちなしでしたのでこちらでいただきました。
その後箔一東山店に向かったところ20名以上の外待ちが。
こちらの店舗でいただいて正解でした。