綺麗な和菓子 : Yoshihashi Kashiten

和菓子が好きなのですが、上生菓子をメインに取り扱うお店が少なくなってきて、購入するのも一苦労です。
金沢旅行の前にこちらをチェックしており、1週間前に予約してました。
場所はひがし茶屋街から少し外れたところにあります。

上生菓子は一日6種類ほど作るとのことで、全種類予約してました。
外の看板にあった芋ンブランも気になったのですが、既に売り切れてました。
価格は一つ300〜400円ほどです。

わらび餅　330円
甘さ控えめで、ツルッと食べられます。少し冷やした方が美味しいと思いました。

菊まがき　300円
シナモンのようなクセのある香りが苦手でした。

うす紅葉　300円
室温で置いていたため、少し柔らかくなってました。中の餡との一体感が損なわれてたのですが、上品な甘さでとても美味しかったです。

梢の錦　300円
色合いが鮮やかで、食べるのが勿体無いくらいです。

千代見草　320円
上和菓子と言えばこのフォルム、というくらい私の中で代表的な一品です。
うす紅葉のように味のハーモニーを味わうという感じではなく、シンプルな味わいでした。

栗金団　430円
今回いただいた中で一番美味しかったです。栗の主張が強すぎず、かと言って中の餡が邪魔してるわけでもない、私の好きな上生菓子のコンビネーションでした。