Buemon
(武右衛門)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Buemon
|
|---|---|
| Categories | Soba (Buckwheat noodles) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
076-251-7557 |
| Reservation availability |
Reservations available
11:30～のみ予約可 |
| Address |
石川県金沢市東山1-15-5 |
| Transportation |
1,664 meters from Hokutetsu Kanazawa. |
| Opening hours |
Hours and closed days may change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Average price（Based on reviews） |
￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （AMEX） Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
27 Seats |
|---|---|
| Private rooms |
Unavailable |
| Private use |
Available |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking |
Unavailable |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Website |
ひがし茶屋街にはいくつかお蕎麦屋さんがありますが、
こちらのお蕎麦屋さんでは
茶そばの発展形（？）加賀棒茶そばをいただけます。
場所は箔一さんの裏の路地。
お店は結構広くて、カウンターの裏には
すごく大きいスピーカーがあります。
クラシックかジャズっぽいのが流れておりますね。
看板メニューである加賀棒茶そばを注文。
メニューを拝見します。
石川県産のほうじ茶（加賀棒茶）を更科蕎麦に練りこんでます。
そして生麺です。
提供当日に打った蕎麦で、数量限定です。
出汁は結構甘め。
北陸では珍しいですね。
お蕎麦は最初はお塩でいただきます。
うーん！おいしい！
けど、それほどほうじ茶の香りはしませんね。
するといえばするんですが、
蕎麦の香りを台無しにしないようにしているんですかね。
ちょっと疑問に思ったので、
普通のせいろそばを注文。
こちらは奥能登産のお蕎麦だそうです。
おいしいのは美味しいのですが、
更科なのでそこまで香りが強いかな？って感じ。
加賀棒茶そばと比較すると、やはり前者の方は香りがあったのか・・。
蕎麦は二八の更科ですね。
うーん、頑張られているのは評価しますが、
特別加賀棒茶そばだから食べたほうが・・・とは言いづらいところ。
なんともいえません。