Restaurant name |
Wami
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Categories | Sweets、Japanese sweets、Cafe |
Phone number (for reservation and inquiry) |
076-254-1200 |
Reservation Availability | |
Address |
石川県金沢市東山1丁目5番9号 きんつば中田屋 東山茶屋街店 2F |
Transportation |
自家用車 1,608 meters from Hokutetsu Kanazawa. |
Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
Budget(Aggregate of reviews) |
~¥999
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Number of seats |
14 Seats |
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Private dining rooms |
not allowed |
Private use |
not allowed |
Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
Parking lot |
not allowed |
Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
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Website | |
The opening day |
2013.3.27 |
Remarks |
東山茶屋街店オリジナルメニューあり |
ひがし茶屋街の人気カフェ「和味」を訪問。
金沢銘菓・金鍔で有名な「中田屋」が手がける。
○あんみつ+コーヒー(¥1045)
○チーズケーキ(¥495)
○上生菓子(¥286)
まずあんみつ。
寒天とあんこのみというシンプルさ。
あんこはしっとりしているものの
小豆のシャキッとした食感をしっかり残した粒あん。
甘さもちょうど良い。
寒天はかなり固めだけど歯切れはいい。
京都の名店「大極殿本舗」の「琥珀流し」のように
寒天主役なら柔らかい寒天も美味しいけど
粒あんの美味しさを活かすなら
こういうしっかり食感の方がいい気がする。
黒蜜はかなりサラリとしていて
黒糖を水に溶かしたみたいな感じ。
でもねっとりし過ぎていると
小豆を台無しにしてしまうから
このさり気なさがすごくいい。
連れのチーズケーキも味見。
酸味強めのベイクドって感じ。
和菓子屋なのに洋菓子も美味しいという
この和洋折衷感がグッと来るんだよなあ。
中田屋と言えば金鍔のイメージだったけど
練り切りにこし餡の上生菓子もちゃんとしてる。
美味しかった!
次回は抹茶ガトーショコラやモンブランあたりかな。