Sushi Nao
(Sushi 直)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Closed：
- Sunday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sushi Nao
|
|---|---|
| Categories | Sushi |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
090-1394-2537 |
| Reservation availability |
Reservations available
Please note that it may be difficult to get through on the phone during business hours. Online reservations are available 24 hours a day via Pocket Concierge. |
| Address |
石川県金沢市片町2-4-6 |
| Transportation |
1,029 meters from Nomachi. |
| Opening hours |
Hours and closed days may change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Average price |
JPY 10,000 - JPY 14,999 JPY 10,000 - JPY 14,999 |
| Average price（Based on reviews） |
JPY 15,000 - JPY 19,999
|
| Payment methods |
Credit card accepted （AMEX） Electronic money not accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
9 Seats （ Only 9 seats at the counter） |
|---|---|
| Private rooms |
Unavailable |
| Private use |
Unavailable |
| Non-smoking/smoking |
Non smoking |
| Parking |
Unavailable Many paid parking lots nearby |
Menu
| Drink |
Sake (Nihonshu) |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| The opening day |
2019.12.25 |
マイレビ様が評価されているお寿司屋さんSushi直さん。
どうやら静岡出身の方らしく、
静岡のお店で修業されており、シンガポールでもお店を出されていたそうです。
なんとそのお店はミシュランの星を取られているそうです。
私も静岡に１年ほど住んでいた身としては、
ぜひ食べに行きたいと思いました。
ようやく予約が取れて訪問しました。
お店でお伺いしたのですが、
ご主人は静岡のしらすで有名な用宗のご出身で、
静岡市清水区（旧清水市）の末廣寿司さんで修業されたそうです。
予約の５分前にお邪魔しましたが、
お迎えがないので、覗いてみたらどうぞと勧められたので、
靴を脱いで席に着きます。
一斉スタートではないので、
私一人でも始まります。
他のお客様は後からこられました。
ですから最初はご主人独り占めでお話します。
いただいたのは以下の通り。
なめら
コショウダイ
ヒラメ
金目鯛
アラ
赤いか
バイ貝
タイラ貝
アジ
もずく酢
シマエビ
本マグロ赤身
本マグロ中トロ
コハダ
いくらとうにのミニ丼
アナゴ
たまご
あと別途でカツオのたたきの刺身をいただきました。
いくつか違うのがあるかもしれませんが、
メモり忘れました。(>_<)
ネタはどれも素晴らしいです。
石川・富山の魚もあれば、静岡の魚もあり、
日本海と太平洋のいいとこどりでした。（*´∀｀*）
シャリは硬すぎず、柔らかすぎずといったところ。
印象的だったのは、玉子
これは他所とは全然違います。
末廣寿司さんで習った作り方だそうです。
スフレっぽくありながら、ねっとり感もあって、
メチャクチャうまいです。
甘めですので、好き嫌いはありそうですが。
お一人でやられているため、
サービスは若干・・・なところもありますが、
これもおいしいお寿司が食べられるので、
我慢しどころかと。
マグロやカツオなどは間違いなく
石川でもトップクラスなのでぜひ。（*´∀｀*）