Official information
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Waguri Shiratsuyu
(和栗白露)
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Waguri Shiratsuyu（Waguri Shiratsuyu）
|
|---|---|
| Categories | Cafe、Sweets |
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| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
石川県金沢市観音町3-1-16 |
| Transportation |
橋場町バス停から徒歩5分 1,801 meters from Hokutetsu Kanazawa. |
| Opening hours |
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| Budget |
￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥3,000～￥3,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted Electronic money Accepted QR code payment Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
10 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| Service |
Take-out |
| Website | |
| The opening day |
2020.11.1 |
ひがし茶屋街。
結構近くに住んでいたこともあったのですが、
実は初めて行きました。
地元民は、実は観光名所には行ったことがないって、
結構あるあるですね。
そんなわけで、どうせ観光名所でしょ、と
たかを括ってうろついていたところ、
気になる店構えを発見。
立看板も写真も店頭にはなく、営業中の札もない。
普段だったら足を踏み入れることはないのですが、
「和栗」って言葉に、惹かれて、フラフラっと入店。
モンブランとパフェを注文。値段が驚くほど高い。
ますます観光地臭が強く漂う。
被せるように流れるような店員さんの説明。
ますます勝手に観光地のルーティーンを感じてしまう。
（醜く歪んだ性根をお許しください…）
ガラガラとワゴンが登場。
ちょっとしたアシェット•デセールの趣き。
モンブランとパフェに注がれる和栗の量が
尋常じゃない。
モンブランなんて、Mont Blancというより
ワイオミングのデヴィルス･タワーのよう。
この辺りでようやく、認識を新たに。
フォークを取りました。
これは衝撃的に美味いですね。
家内とプレートを交換して、両方いただきましたが、
どちらともに共通して、和栗の存在感が
存分な濃度で迫ってきます。
上品ですが剛毅。
砂糖の精製された甘さではなく、
作物としての栗の甘さを感じます。
銘柄は忘れましたが、緑茶も美味しい。
いや、驚きました。
観光客相手の「映える」スイーツが出てくるだろうと、
侮っていた不明を恥じます。
1人3,000円くらいしますが、再訪の価値ありです。