Hamagurizaka Maekawa
(蛤坂 まえかわ)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Hamagurizaka Maekawa
|
|---|---|
| Categories | Yakitori (Grilled chicken skewers) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
076-220-7011 |
| Reservation availability |
Reservation only |
| Address |
石川県金沢市野町1-1-9 |
| Transportation |
664 meters from Nomachi. |
| Opening hours |
Hours and closed days may change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Average price（Based on reviews） |
￥15,000～￥19,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （Diners、AMEX、JCB） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
7 Seats |
|---|---|
| Private rooms |
Unavailable |
| Private use |
Available |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking |
Unavailable |
| Space/facilities |
Stylish space,Counter seating |
Menu
| Drink |
Sake (Nihonshu),Shochu (Japanese spirits),Wine |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| Location |
Hideout,A house restaurant |
| The opening day |
2020.12.10 |
今回はお誘いを受けましてこちらの蛤坂まえかわさんへ
しとしとと小雨がぱらつく中、お店は築100年の町家をリノベーションしてあり、外観も内装も金沢らしい趣が漂います。
店内は板間なので玄関で靴を脱いでの入店ですが
これがまた足の締め付けがなくなり一気にリラックスモードの中にゆったりと余裕がある空間。
席はL字カウンターで7席。
鶏は現在「鳥しき」でも使っている“伊達鶏”を使用。
さすがに鶏各部位の個性を熟知されており
それらの美味しさを最大限に生かす火入れやテクニックは
大変素晴らしかったです。
また、鶏以外の食材は石川県産を使用しており
地物の良い食材を探求し料理に落とし込み、
修行先とはまた違った金沢だからこその美味しさが感じられます。
大将の人柄も良く、それが料理ひとつひとつに現れているなぁと感じました。
それなりにお値段はしますが納得のできる雰囲気、時間だったと思います。
比較的予約の取りやすい今是非一度訪れてみては？