- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
閉店Tahei zushi（Tahei zushi）
|
|---|---|
| Categories | Sushi |
| Address |
石川県野々市市太平寺1-164 |
| Transportation |
[Hokuriku Railroad Group Bus] Directly next to Kuraigawa bus stop, 7-10 minutes on foot from Sanno bus stop [Nonoichi Town Bus] Western Route/Central Route, 3-5 minutes on foot from Shimobayashi bus stop [Train] 4km by taxi from JR Matto Station, 2km from Nonoichi Station on the Hokuriku Railroad Ishikawa Line 1,464 meters from Magae. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥20,000～￥29,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （Diners、JCB、AMEX、VISA） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
なし |
Seats/facilities
| Number of seats |
25 Seats （ 10 counter seats, 15 tatami mat seats） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people、For 8 people |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK 10 cars |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter,Tatami seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese sake (Nihonshu) |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
House restaurant |
| Service |
Take-out |
| With children |
Kids are welcome(Babies are welcome,Preschool children are welcome,Elementary school students are welcome) |
| Website |
http://ishikawa-sushi.com/shopdetail/shopinfo.php?shop=taheiく |
お疲れ様です！ アダログです。
［Instagram：ada_log］
https://www.instagram.com/ada_log/?hl=ja
お昼ごはん
■昼のコース ¥12,000
金沢グルメ旅の最終日3日目のお昼は、2日目の『小松 弥助』に続いて、またまたお寿司。金沢市のお隣の野々市市にあり、北陸でもトップクラスに有名な『太平寿し』にお邪魔しました。メディアなどでもよく取り上げられた先代の高谷進二郎氏がお亡くなり後、二代目の向野親方をはじめ、若手職人や女将たちがその暖簾を守られています。金沢駅から西金沢駅へ向かい、西金沢駅で北陸鉄道石川線に乗り換え、馬替駅へ。馬替駅からは徒歩20分程かかり、あまりおすすめしません笑。
予約の電話時に、3つあるコースの中から¥12,000のコースでお願いしていました。この日いただいたラインナップは以下の通り。噂通り、スペシャリテである甘エビやのどぐろの蒸し寿しは、悶絶級の美味しさ！
甘エビは、卵を混ぜたシャリ、種の上に頭の味噌とシャリを載せるオリジナリティあふれる握り。口に入れた瞬間に、甘海老のねっとり感、身と味噌の甘さ、卵の粒感、ありとあらゆる素材のハーモニーが一体化します。文句なしにこの日一番の握り。のどぐろの蒸し寿しもハズせません。お皿がチンチンに熱く、お皿ごと蒸籠で蒸したであろうひと品。ふわっふわでとろけていくのどぐろに、あたたかいシャリ、ほのかに香るお酒。個人的に、鯖も印象的。〆鯖と鯖寿司で2つの提供なのだが、酢〆が浅く、どちらも中心部がレアで、鯖独特の脂と甘みが口いっぱいに広がる。東京の『鮨 鈴木』の鯖寿司とはまた違った魅力にあふれる美味しさでした。
そして、なんといってもお店の雰囲気が素晴らしい。和気あいあいと職人通しも仲が良く、お客さんを和ます雰囲気。町寿司のあるべき姿、ある種完成形を見たような気がしました。飲み物はお茶をいただき、お会計は¥16,800。石川県、いいなぁ〜。
1.もずく酢と梅貝の肝煮
2.七尾の赤西貝・ヒラメの昆布締めとお造り
3.アラ
4.〆鯖と鯖寿司
5.迷い鰹の刺身と握り
6.毛蟹
7.カマス炙り
8.カスゴダイ
9.ボタンエビ
10.甘エビ
11.のどぐろの蒸し寿し
12.アオリイカ
13.アカイカ炙り
14.蒸し鮑
15.トロ
16.マグロ漬け
17.コハダ ※追加
18.穴子
19.アジ ※追加
シャリに大葉をはさみ、さっぱりとした後味。
20.シラサエビ ※追加
21.お椀