shiramine tokusan hin hanbaishisetsu saisai
(白峰特産品販売施設 菜さい)- Location：
- 白山市その他
- Categories：
-
- Budget：
-
- Closed：
- Tuesday、Friday
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
shiramine tokusan hin hanbaishisetsu saisai
|
|---|---|
| Categories | Regional Cuisine, Noodles |
|
076-259-2588 |
|
| Reservation availability |
Reservations unavailable |
| Address |
石川県白山市白峰ロ64-3 |
| Transportation |
北陸自動車道小松ICから国道360・157号を白峰方面へ車で46k |
| Opening hours |
Hours and closed days may change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Average price（Based on reviews） |
- JPY 999
|
| Payment methods |
Credit card accepted （AMEX, JCB, VISA, Master） Electronic money accepted （Transportation IC cards (e.g., Suica), iD, QUICPay） QR code payments accepted (PayPay) |
Seats/facilities
| Private rooms |
Unavailable |
|---|---|
| Private use |
Unavailable |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking |
Available |
Menu
| Food |
Particular about vegetable |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Website |
11月中旬の土日、とてもいいお天気で、陽気に誘われて山の方にドライブ。
白山ホワイトロードの今年最後の営業日で、そちらに向かう途中の「道の駅 瀬女」の駐車場は大混雑していました。
我々は紅葉を楽しみに出かけたので、ホワイトロードのほうには向かわずに白峰の方に行くことに。
もうだいぶ前のことなので今さらですが、山々もきれいに色づき雲一つない青い空とのコントラストが素晴らしかったです。
こちらは、特産物や手作りの手芸品、民芸品はどを販売しているお店と、白峰で採れた山の幸と特産品・自家栽培の雑穀を活かした食事を提供するお店が一緒になった施設なのです。
11時15分ごろでしたが何と満席！15分ほど待って席に着くことが出来ました。
メニューには色々な料理の数々。やはり白峰の地場産の食材を使った郷土料理が基本になっていますね。
我々はその中から「白山百膳じげ御膳(税込1,650円)」と「白峰いなり丼(790円)」を頼んでシェアすることにしました。ちなみに「じげ」とは「白峰」のことを指します。
「白山百膳じげ御膳」は、名物の堅豆腐を使用したメインと白峰の郷土料理が一度に色々楽しめる内容になっています。
こちらに説明が書かれていますが、「かっちり」「くきまま」「かましいりこ」など、普段あまり聞きなれない食べ物が並んでいます。
「くきまま」は、大根菜の漬物と油あげをまぜた混ぜご飯のことで、素朴な味わいの白峰の郷土料理のひとつです。少し濃いめの味付けでしたが、これがとても美味しかったです。
「かっちり」は普通は捨てられてしまうような小さなジャガイモを、皮付きのまま鍋に入れて醤油と砂糖で味付けをして汁気がなくなるまで煮詰めた料理で「もったいない」を考えた先人の知恵の料理です。
食べたら、中に栗が入っているのかと勘違いしたほど甘くて美味しかったです。
メインは３種類の中から選べますが、我々は「堅豆腐ステーキ」でお願いしました。これは白峰名物の堅豆腐に下味をつけ、ガーリックの風味をきかせてソテーしてあります。なかなか美味しいです。
デザートの「かましいりこ」については、「雪だるまカフェ」でも食べていて、そちらで紹介していますので、そちらを見てください。
http://asahip.cocolog-nifty.com/asap/2015/10/post-396c.html
もう一つ頼んだ「白峰いなり丼」は、白峰の有名な豆腐屋さん「山下ミツ商店」の大判揚げを使用して、軽く焼いて丼のご飯の上に乗せて、だしをかけ茶漬け風に食べる丼めしでした。
上品な出汁で、油揚げのおいしさを引き出してくれていました。
味噌汁ときゃらぶきの佃煮が付いています。
白峰の味を楽しめるメニューが多く、白峰に来たと感じさせてくれて、味の方も美味しく頂くことが出来て満足できました。ご馳走様でした。
ブログ記事はこちらです。
http://asap.blog.jp/archives/39064271.html