水が美味しい豆腐は美味しいを実感◎ドライブロードにあるお豆腐専門レストラン！！ : Den ko

【白山市】金沢高専の前、道の駅の横にあるお豆腐専門のレストランです。水の美味しい場所のお豆腐は美味しいと聞きますが、その通りなのを実感。北陸の成分をたっぷり使った美味しいお豆腐が食べられます。その噂を聞きつけてか店内は常にたくさんの人で賑わっていました。ドライブがてら来る人やこのお豆腐屋さんを目的地としてきている人もいて驚き。かねてから噂は聞いておりましたが、そこまで人気のあるお豆腐屋さんなんですねと改めて…！

◆豆腐ステーキ御膳　1,070円
▷▷▷出汁の旨味がたっぷりのとろんとしたあんかけが美味しい一品。揚げ出し豆腐にも近いですが豆腐そのものにも弾力がたっぷりあってやっぱり普通のお豆腐とは違います。豆の味もしっかりわかるので、一口いただいた途端鼻を抜ける良い香り。豆腐でこんなに美味しさを感じたのは初めてでした‥！

にがりは珠洲から、大豆は富山の入善、そしてお水は白峰のものを利用しているとのことで、この安心感って素晴らしくないですか！？
地産地消も嬉しいですが、改めて食品に対する安心感を実感いたしました。

この他にもお豆腐ソフトクリームや湯豆腐定食など気になるものもたくさんで再訪待った無し‥！
これからの時期にもぴったりなドライブロードのお店でした。ごちそうさまでした！