Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Chez mura bleu Lis
(シェムラブルリス)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday
東京の名店「トゥールダルジャン」で修業を積んだシェフが作る”幼鴨のロースト”
2019.9月初旬
鴨の世界的な超有名店である「トゥールダルジャン」
その「トゥールダルジャン 東京」のスーシェフだった村上氏に、
「トゥールダルジャン 東京」の元スタッフまでいるという、
ある意味「トゥールダルジャン」の分店のようなレストランが、
岩手県盛岡市にあります。
ちなみに「トゥールダルジャン 東京」の看板メニューといえば、
“幼鴨フィレ肉のロースト マルコポーロ”なんですが、
これは、4種の胡椒のソースで仕上げた幼鴨のローストであり、
ここでも、同じソースが味わえるんですよね。
「トゥールダルジャン 東京」は、敷居が高くてなかなか行けないんだよな・・
という、僕と同じような感覚の持ち主の方。
まずはここで、「トゥールダルジャン」の息吹を感じてみてはいかがでしょうか。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Chez mura bleu Lis（Chez mura bleu Lis）
|
|---|---|
| Categories | French、Western Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
019-601-5205 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
岩手県盛岡市神明町10-10 |
| Transportation |
JR盛岡駅より車で10分。 1,558 meters from Kami Morioka. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥8,000～￥9,999 ￥3,000～￥3,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥10,000～￥14,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
20 Seats （ テーブル４席×５） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed 半個室あり |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed 店舗直近に100円コインパーキング有り。 |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Wine,Cocktails |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
House restaurant |
| Service |
(Surprise) Party accommodations(Birthday plate),Sommelier,Take-out |
| With children |
Kids are welcome(Elementary school students are welcome)
当店は小さなお店です。メニューはコース料理のみの提供となっておりますので、未就学のお子様の入店はご遠慮いただいております。 |
| Website |
盛岡には、鴨料理の名店がある
それが「シェムラブルリス」だ
鴨肉好きならば知らぬ人はいない
世界的な名店がフランスの「トゥールダルジャン」
その支店である「トゥールダルジャン東京」の、
元スーシェフが村上氏だ
フランス産の幼鴨を使用して、
「トゥールダルジャン 東京」の伝統的な鴨料理と
遜色のない料理が提供されるのだ
4種類の胡椒を使ったマルコポーロソースも
本家「トゥールダルジャン」と同様
「トゥールダルジャン」の歴史を知ることで
「シェムラブルリス」の鴨肉料理を
より美味しく食べることが出来るはずだ
ちょっとした知識を取り入れることで、
ここでの食事がより楽しくなる
知ることが美味しさにつながるのだ