Official information
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Nihon Ryouri Shinchaya
(日本料理 新茶家)- Location：
- 奥州市その他
- Categories：
-
- Budget：
-
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Nihon Ryouri Shinchaya
|
|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine、Unagi (Freshwater eel) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0197-35-2025 |
| Reservation Availability |
Reservations Only
2日前までの予約 |
| Address |
岩手県奥州市江刺中町4-1 |
| Transportation |
10 minutes by car from Mizusawa-Esashi Station |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥15,000～￥19,999￥20,000～￥29,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、AMEX、JCB、Diners） Electronic money Accepted QR code payment Accepted (PayPay) |
| Table money/charge |
税込み価格 サービス料10%別 |
Seats/facilities
| Number of seats |
30 Seats （ Booth 2-8 people, Intermediate 6-20 people, Large hall 20-50 people） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people、For 8 people、For 10-20 people、For 20-30 people、Over 30 people All rooms are private rooms, chairs and tables *Reservations for one person can be made in conjunction with other reservations upon consultation. *For tours, ceremonial occasions, and banquets for 30 or more people, please contact us by phone. |
| Private use |
OK Over 50 people、Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables outdoor smoking area |
| Parking lot |
OK |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Tatami seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu),Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Business This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Beautiful scenery,Secluded restaurant,House restaurant |
| Service |
(Surprise) Party accommodations,BYOB,Take-out,Delivery |
| With children |
Kids are welcome,Children menu available |
| Dress code |
・Wearing excessive perfume |
| Website | |
| Remarks |
Vegetarian cuisine available Click here for the video ↓ ↓ ↓ https://youtu.be/G2Cjev978Iw |
本日はこちらへ。
食べログアワードBRONZEにも選出されている岩手県は奥州市にある170年の歴史を持つ日本料理店。
京都の名店「瓢亭」で研鑽を積まれた若き大将が腕を振います。
事前に15000円のコースを予約し伺いました。
〆のご飯を季節の炊き込みご飯か白ご飯×鰻の蒲焼きから選べるとのことで、夏だし鰻でお願いしました。
とりあえずビール、あとは冷酒をガブ飲みです。
いただいたものは以下の通りです。
立派な墨書きのメニューがありますが、若干内容が異なります。
●先付
新銀杏の煮えばな。
茶碗一杯食べたい。
●先付
焼無花果の胡桃白和え。
上には香ばしくローストした胡桃。
●向付
あわび、夕顔、蓴菜、土佐酢のジュレ。
生の鮑と帆立の貝柱で炊いた夕顔。
夏らしい一品。
●煮物椀
すずきの葛打ち、沢煮仕立て。
上には大根、牛蒡、人参。
中国松茸で香り付け。
●八寸
とうもろこしのすり流し、鯵の小袖寿司、酢とり茗荷、鴨のローストと青ずいき胡麻酢、茄子とさざえ含煮、ホヤとクラゲの香味酢、小芋、子持ち昆布。
●造り
こち、ヤリイカ、雲丹、鉢鮪。
石巻大森さんのこち、ヤリイカは大船渡、雲丹は北海道、鉢鮪は塩竈。
鉢鮪はもうすぐ「ひがしもの」と呼ばれるブランド鮪になるヤツ。
岩手遠野の山葵、ちり酢、醤油をお好みで。
●炊合せ
岩手牛のみすじ、フィレンツェの貴婦人、平インゲン、トマト出汁の薄くず仕立て。
●焼物
宮城県早瀬鮎の塩焼き、天然の小鮎と香茸の春巻。
お好みで酢橘を絞って。
●箸休め
石陰貝、つるむらさきのみぞれ酢和え。
漁期の短い石陰貝は今年最後とのこと。
●御飯
南部鉄器で炊き上げた江刺のささにしき。
岩手県普代村の鮭の魚醤で漬けた初物のいくら。
鰻の蒲焼き。
止椀はオクラと豆腐のお味噌汁。
とにか白ごはんが美味しい。
一杯目はそのまま、次は蒲焼きで、最後はいくら丼でいただきました。
余った御飯は塩むすびにしてお持ち帰り。
●水物
酢橘のかき氷。
下には梨、桃、マンゴー。
●菓子
本蕨のわらび餅。
●おうす
氷を浮かべた冷たい抹茶。
コースは以上。
季のもの、地のものを使用し経験に裏打ちされた最良の調理法で心躍る一皿に。
まさに日本料理の理想の形ではないでしょうか。
個室のためお一人様はちょっぴり寂しいですが、今風の可愛らしい仲居さんの素晴らしいホスピタリティで楽しい時間を過ごすことができました。
最後は大将とも色々なお話をさせていただき、素晴らしい枯山水の庭園や歴史ある大広間などを見学させていただきました。
ごちそうさまでした。