Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Miujin Soba
(明神そば)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Miujin Soba（Miujin Soba）
|
|---|---|
| Categories | Ramen、Tsukemen |
|
087-885-4663 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
香川県高松市円座町556-1 |
| Transportation |
938 meters from Enza. |
| Opening hours |
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| Budget |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
24 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK 15台 |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
House restaurant |
| Service |
Take-out |
| With children |
Kids are welcome |
| Remarks |
【2009年08月・高松市香西本町98-6より移転】 |
高松市円座町の『明神そば』へ。
琴電琴平線 円座駅から北に1.6kmほどのところにあります。
駐車場はお店の前の3台分と、急なスロープを下った先の砂利敷スペースに10台分。
直線カウンター席×6、4人テーブル×4の店内。
3連休中日の日曜18時半で先客9人でしたが、あっという間に満席になり待合室まで埋まるという人気ぶり。
高そうな無垢材を使ったカウンター席はゆったりとした配置で落ち着けるし、温かみのある接客も心地いいです。
卓上アイテムは白コショーのみ。
『明神そば（醤油）』880円をオーダーすると『太麺と細麺とどちらにされますか』と。
オススメを教えてもらうと『細麺』とのこと。
サラッとした舌触りながらダシの高密度感が印象的な茶濁スープ。
豚骨鶏ガラに具材をたっぷり炊いたおでんのダシを加えたかのような重層的な旨みと、和歌山中華そばを思わせる『カラメル的ほの甘ビターな芳醇醤油味』の組み合わせは、正直レンゲが止まらなくなります。
軽くウェーブした中加水の中細麺は、少し硬め茹でてモクッとした歯切れ。
イントロの硬め食感も美味しいですが、スープと馴染んで少し表情を変えてきた時のもまた美味しいです。
柔らかな脂身をバランスよく含んだ旨味たっぷりのチャーシュー。
メンマ増しにしておけばよかったと後悔する、歯応えしっかりのザクザクメンマ。
食べ終わる頃には待合室に6人ほど。
ごちそうさまでした(^^)