Buke
(ブーケ)
やっと来れた。やっと食べられた。やっぱり…
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手作りケーキと料理の店 BOUQUET ブーケは2階
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念願の⁈コスモポリタン
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まだ触れて無い状態
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パスタリフト ソースに粒々感
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ポテさんリフト
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巻き巻きリフト
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タバスコは救世主
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ホットコーヒー
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おしぼりとお冷や おしぼりは香水の香り付き
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キッチン側
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今年44周年
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テーブル席
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左メニューと右はテーブルマットの下にドリンクメニュー
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フードメニュー コスモポリタンはグラタンではない
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セットメニューとかあるんだね
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コレコレ、オリジナルのメニュー コスモポリタン
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ドリンクと軽食メニュー（これはテーブルマットに挟んである）
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階段を上がったところにあるメニュー
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店の前の駐車場（空き地）側から
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Buke
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|---|---|
| Categories | Western Cuisine |
|
0877-62-0688 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
香川県善通寺市善通寺町6-2-15 |
| Transportation |
1,199 meters from Zentsuji. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999
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| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
21 Seats （ カウンター5席テーブル16席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
Smoking establishment Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
OK 店舗の向かいに5～6台 |
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|
桃の節句である。
花が咲く季節です。花束も活躍する季節です
なので、ブーケに行くです。
なんのこっちゃ
一時期、香川の食べロガーでブームになっていた善通寺のブーケさんに伺いました。
お昼を過ぎた時間で先客は1名のみ。
4人掛けのテーブルに案内されました。
カウンターもあるけど、常連さんのポジションみたいです。（後からの常連さんはカウンターへ）
メニュー見なくても、決まってるんだけど一応メニューを拝見。
グラタンのコーナーに無い！
えっ？と思ったらパスタの当店オリジナルの欄にありました。
あの、コスモポリタン！
ホワイト&ブラウンソースと説明書いてあるね。
ホットコーヒーも食後にオーダー。
で、待つよ。 待つよ。 待つよ。 待つよ。
20分くらい。
途中、常連さんとの談笑で忘れられてないか心配になりました(^◇^;)
来た〜‼︎
見た目、ビミョ〜
なんだろうこの色は。食欲をそそる色では無いね。
そしてなんか香る。うっすいカレーのような漢方のような匂い。
意を決してフォークに巻き巻きして。パクッ。
あ、香りの元はクミンとかシナモンとかみたいなアジアンなスパイスなのね。カレー粉では無いです。
ベースがホワイトソースとブラウンソースを混ぜ、スパイスを加えたソースで、ジャガイモの乗ったスパゲティグラタン。多分、こう書いても伝わらない味です。
正直、ビミョ〜。なんかスパイスの香りが鼻につく。
パスタは気持ち太めで、固めの茹で加減。玉ねぎとベーコンと軽く炒め使用しているようです。
あれだけ待ったのは、パスタ茹でてたのかなぁ
自分、1／4ほど食べて別のテーブルにあったタバスコを取りに行きまんべんなく振りました（いわゆる味変）
これ大成功。辛さとタバスコの酸味のある香りでマスキング。（マスターすまぬ）
最後まで残さずいただきました。
なんか妙に達成感あります。
間伐入れずに。ホットコーヒー到着
洒落たデザインのコーヒーカップにティースプーン。
（カップはノーブランド）
コーヒーは酸味と苦味があるブレンド。
ご夫婦でやってるみたいですね。
デニムはいたお洒落マスターと優しそうな奥様でした
ごちそうさまでした ＼満福／
追記：クリームたっぷりだからか、腹持ちが良かったです。