Baikou dou
(ばいこう堂)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Baikou dou（Baikou dou）
|
|---|---|
| Categories | Cafe、Cake、Japanese sweets |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0879-33-6218 |
| Reservation Availability | |
| Address |
香川県東かがわ市引田大川140-4 |
| Transportation |
623 meters from Hiketa. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999
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Seats/facilities
| Number of seats |
7 Seats |
|---|---|
| Non-smoking/smoking |
− |
| Parking lot |
OK |
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| Website |
過去ログ
見た目華やかなモノではないけども、上品な口溶けを感じつつ、職人技に裏打ちされた、歴史あるお菓子に想いを馳せました(*´∀｀*)
ああ、心が和らぐ。
って、よく聞く和三盆だが、詳しく知りたかったので、、、
以下はググり調べました。
和三盆糖は竹糖という品種のサトウキビを原料に
香川県や徳島県のごく一部の地域でのみ伝統的手法で作られている希少なお砂糖であるとのこと。
ばいこう堂さんでは、香川県の特産品でもある「さぬき和三盆」を、農家の方々と連携し、栽培から力を入れて取り組んでいます。
製法も昔は手間をかかっていたそうな。
同社では厳重な管理の下で高品質な和三盆製作にかかわっておりまして、そのストーリーを知るや、こうして出来た商品が手頃に僕らの口に出来る事へ感謝したいところです(^人^)