Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Kurobuta Ryouri Adimori
(黒豚料理 あぢもり)- Nearest station：
- Categories：
-
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Wednesday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Kurobuta Ryouri Adimori
|
|---|---|
| Categories | Pork shabu shabu、Tonkatsu (Pork cutlet)、Pork dishes |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
099-224-7634 |
| Reservation Availability |
Reservations available
しゃぶしゃぶ【要予約】二名から。ランチタイムでもＯＫ。 |
| Address |
鹿児島県鹿児島市千日町13-21 |
| Transportation |
From JR Kagoshima Chuo Station, take the Kagoshima City Tram Line 2 bound for Kagoshima Station for 5 minutes, get off at "Tenmonkan-dori", then walk for 5 minutes 264 meters from Tenmonkandori. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥5,000～￥5,999 ￥3,000～￥3,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥8,000～￥9,999￥5,000～￥5,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、AMEX、Diners、JCB、Master） Electronic money Not Accepted QR code payment Accepted |
| Table money/charge |
５～１０％（奉仕料・お座敷料・席料）いただいております。 |
Seats/facilities
| Number of seats |
155 Seats （ The first floor can accommodate 50 people (counter, tables, Western-style private rooms), the second floor can accommodate 35 people (8 Japanese-style private rooms), and the third floor can accommodate 70 people (Japanese-style banquet hall [Ozashiki]).） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people、For 8 people、For 10-20 people、For 20-30 people、Over 30 people The 8 Japanese-style private rooms on the 2nd floor [Horigotatsu, 2-8 people] are by reservation only. The 3rd floor private rooms [Ozashiki] can accommodate 8-70 people. |
| Private use |
OK Over 50 people |
| Non-smoking/smoking |
Smoking / Non-smoking area separated Smoking is prohibited inside the restaurant except in private rooms. (Smoking area available) Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
not allowed There are many of them on Matsuyama Street (southeast from our store), one block east from our store (Ginza Street). |
| Space/facilities |
Comfortable space,Wide seat,Counter,Tatami seats,Horigotatsu seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine |
|---|---|
| Food |
Healthy/beauty food menu |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Business |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
House restaurant |
| Service |
Take-out |
| With children |
Kids are welcome(Elementary school students are welcome) |
| Website | |
| The opening day |
1978.7.14 |
| Remarks |
・Our Kuro Shabu® is a unique style that does not use ponzu sauce or sesame sauce, but is served with soup and eggs. ・We only accept orders for Kuro Shabu® for two or more people. ・Smoking is prohibited inside the restaurant except in private rooms (smoking areas are available). ・Toyota TS Cubic Cards are also accepted. |
| PR for restaurants |
Kagoshima Tenmonkan The birthplace of black pork shabu shabu Black Pork Dishes
Founded in 1978, Ajimori is the birthplace of black pork shabu shabu in Tenmonkan, Kagoshima. Please enjoy the authentic taste of black pork. We have been aiming to revive the treasure of Satsuma, bla |
2023秋の鹿児島帰省！
この旅3日目は、草野球チームのオーナーと代表が私の帰省に併せて、旅行でやって来てくれましたー！
2人とは草野球を通じて知り合い、代表は同級生ということでウマが合い、楽しく過ごさせてもらっています。
昨年末に食べログで紹介させて頂きましたが、2人でカフェバーを経営されています。
草野球のメンバーや常連さんと飲んで騒いで、現在の自分には欠かせない憩いの場です！
わざわざ来てくれたので、今日はしっかり鹿児島のお 美味でご接待せんとですねー！
14時に鹿児島中央駅で合流し、昼食後、観光案内を考えていましたが、「昼飲みもいいよねー」ってことで、鹿児島最大の繁華街 天文館！
居酒屋を皮切りに、角打ち、屋久島の海鮮屋と3軒回り、この時点で結構ベロベロ。笑
普段であれば、ラーメンを食べて解散ってところですが、メインイベントはここからです。
19時半に予約していた黒豚料理 あぢもりへ！
G3アーケードを抜け、銀座通りを南へ進んだところにお店は位置しています。
あぢもりは1978年創業！
鹿児島と言えば、何と言っても薩摩黒豚ですが、当時、生産効率のいい白豚に駆逐され、風前の灯だったそうです。
「薩摩の宝を無くしてはならない」と有志での黒豚応援の活動が始まり、「黒豚料理を出してくれ」と大学の先輩から依頼された創業者の佐藤光也氏。
試行錯誤を重ねた結果、スープに肉を潜らせて卵と一緒に食べる“黒豚しゃぶしゃぶ”を完成させたとのことです！
現在では、“黒豚発祥の店”“黒豚しゃぶしゃぶ発祥の店”として知られています！
歴史があり、かつてはサザエさんのオープニングのモチーフにもなった経験があるお店ですが、初回は西郷コースにしました！
まず2種の小鉢ですが、豚味噌と、豚味噌を和えた酢の物！
いずれもさっぱりと食べやすく、ビールのいいお供です。
続いて、黒豚1口ヒレカツと黒豚コロッケ！
衣が立っていて、サクっと食べやすい。
特に、自分から選択することがないヒレカツは、柔らかくてめっちゃ美味かったです！
メインイベンターの黒豚しゃぶしゃぶ！
黒豚がバラの花形に、きれいに並べられています。
バラの中心はバラ肉で、その周りはロース肉だそうですが、こんなん初めて見たー！
黄金のスープもめちゃくちゃ美味そう！
ビジュアルやばー！
店員さんのアテンドで、まずは黄金のスープをひと口。
何よりも美味いスープのお出汁は、企業秘密とのことです。
恐らく、昆布とか魚介節を使っていると思いますが、まろやかで旨みが半端なかったですねー！
お肉は何も漬けずにバラ肉から！
厚めにスライスされているので食べ応えはしっかりありますが、脂身のくどさは全くありません。
むしろ脂身が甘くて柔らかく、めっちゃ美味しかったです！
続いて、お椀のスープに卵をかき混ぜます。
卵にお肉を絡めると、しゃぶしゃぶというか、すき焼きみたい！
スープもお肉も絶品やから、こんな食べ方ができるんでしょうねー！
こんだけきれいに脂身の入ったロース肉は、初めて。
食感はもちもちで、こちらも脂身は甘く、サラっと食べやすいからなんぼでも行けそうです！
野菜も美味しく頂いた後の〆には、島原産特製手延べ細うどん！
コシがある麺ではなく、柔らかくもっちもち！
お肉と野菜で大分腹が膨れていましたが、ツルツルと食べやすく、あっという間に無くなって消えましたー！
さすが、薩摩黒豚を一大ブランドにのし上げたお店としか言いようがないですねー！
2人のお陰様で素敵な夜になりました。
いいご接待ができたかなー？
次回は両親を連れてきてみよー！
ごちそうさまでした！！