Yuu Hanazen Kou No
(遊花膳 こうの)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Yuu Hanazen Kou No
|
|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine、Shabu shabu (Japanese hotpot) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
099-255-7337 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
鹿児島県鹿児島市荒田2-74-5 |
| Transportation |
77 meters from Kishaba. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
OK |
|---|---|
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
− |
| Parking lot |
not allowed |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Website | |
| PR for restaurants |
繊細かつ大胆。四季の風情と旬の味覚を五感で味わい愛でる“一期一会”のおまかせ会席
【遊花膳 こうの】は、季節の食材で紡ぐ日本料理の真髄を味わえる店。会席の匠・河野通朗氏が旬食材を吟味し、素材から得るインスピレーションをもとに、繊細かつ大胆な料理を繰り出しています。「その日、精一杯の料理」を信条とし、食材・調理・サービス・空間のすべてに、最高のおもてなしを徹底。『おまかせ会席』をはじめとする多彩な会席コースで、その醍醐味を満喫できます。野菜彫刻など盛付けの美しさも際立ち、一... |
日本料理の店遊花膳 こうのさんへ。
季節的なものもあるでしょうが、
鹿児島のお店には珍しく、
（私の認識不足かもしれませんが…）
山椒が効果的に使われていました。
有馬煮なども、憎いね、このー！って感じ。
お料理は全体的にお上品な感じだ。
悪く言えば、コース料理になのに山がないというか、
のっぺりした印象は否めないかもしれぬ。
しかしながら、 この抑制のきいた料理こそが、
茶道等にみられる「侘・寂」に通ずるものなのかも。
なんていうのは褒め過ぎかな！？
実際には、若きご主人の技量のせいかもしれません。
今後に期待しましょう…
あと、鹿児島の「吸い地」は、雑味があるというか、
血合い臭があるというか、今一美味しくない。
ここを改良して、京都のような吸い椀を
提供して頂ければ有り難いが…
会席コースは5,000円から。
スッポンも有り。