Yuushokutonsai Ichiniisan
(遊食豚彩いちにいさん)- Nearest station：
- Categories：
-
- Budget：
-
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Yuushokutonsai Ichiniisan
|
|---|---|
| Categories | Pork Shabu Shabu、Shabu Shabu (Japanese Steamboat)、Pork dishes |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
099-285-8123 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
鹿児島県鹿児島市下荒田1丁目21-24 |
| Transportation |
・JR鹿児島中央駅東口からバスで5分「交通局前」下車、徒歩6分 316 meters from Takenohashi. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥4,000～￥4,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
128 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK 33台 |
| Space/facilities |
Counter,Tatami seats |
Menu
| Drink |
Japanese spirits (Shochu) |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Website |
鹿児島滞在2日目、恒例の旅先での献血活動を無事に終え、献血センターの看護師さんにお勧めの郷土料理のお店を伺ったところ、鹿児島黒豚料理「いちにいさん（本店）」を勧められました。
系列のそば茶屋が考案した『そばつゆ仕立ての黒豚しゃぶ』発祥のお店とのこと
早速、栄養補給を図るべく、市電「武之橋」電停を下車し、甲突川沿いに徒歩5分のお店へ向かいました。
□水曜日12時45分到着
入口の自動受付機で発券、しばし待機
12時55分入店、L字型のカウンターへ
落ち着いた雰囲気でゆったりした店内
女性客多い
黒豚味噌のサービスあり
（鹿児島では15時のお茶受けにも出されるそう）
13時40分退店
□発注
・黒豚ねぎしゃぶセット 1,000円
（蒸したまご飯、蒸しサラダ 付き）
・生そば（更科） 200円
鰹ベースの出汁とネギと黒豚の相性抜群
バランスが素晴らしい
コスパ高い
☆六白黒豚
肉質がきめ細かく柔らか、脂身が甘い
想像よりサッパリ味
☆出汁
黄金色
まろやかでふくよかな旨味に驚く
表面にうっすらあぶら
☆ネギ
たっぷり、苦味なく甘い
☆更科の生そば
細めの白いパツパツ麺、喉越しよし
【参考】お店からの解説（原文）
☆ 黒豚
成長期にサツマイモを食べることで、独特の旨味と
甘味が増すといわれている「かごしま黒豚」
産地で厳選した「黒豚のバラ」をメーンに使用
バラの良質の脂身は匂いがなく独特の甘味があり
熱湯にくぐらせるとたちまち身が縮みます。
☆そばつゆ
そばつゆで食べると黒豚の旨味そのものが味わえる
だけでなく、さっぱりとたくさん食べられます。
鹿児島の生醤油とザラメ、味醂で調合し熟成させた
本返し醤油を、一番だしと追いがつおで香り豊かに
仕上げたもの