Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Koryouri Tsuwabuki
(小料理 石蕗)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Koryouri Tsuwabuki（Koryouri Tsuwabuki）
|
|---|---|
| Categories | Izakaya (Tavern)、Regional Cuisine、Shabu Shabu (Japanese Steamboat) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5590-8373 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
鹿児島県鹿児島市千日町14-5 銀座ビル B1F |
| Transportation |
3 minutes walk from Tenmonkan-dori Station on the streetcar 113 meters from Tenmonkandori. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥3,000～￥3,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥5,000～￥5,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
24 Seats （ 8 seats at counter, 12 seats in tatami room, 4 seats in private room） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 4 people |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
Smoking / Non-smoking area separated Private rooms are completely non-smoking. Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter,Tatami seats |
Menu
| Set menu |
All you can drink |
|---|---|
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Cocktails,Particular about Japanese spirits (Shochu) |
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
Business |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Phone Number |
099-222-7522 |
2022.05.28（土）17:10 初訪
本日は鹿児島市のホテルに宿泊します。
チェックインの時間まで1時間
ホテル近くでサクッと夕食を食べてからと
候補で考えていたお店は
3軒連続で予約で満席と断られ
4軒目の候補だったこちらに伺いました。
結果、大正解！
まず外観とエントランス
レトロ感ある飲食店ビル
昭和的な急で狭い階段を地下に降りると
存在感のある1枚板のストアサイン
意外やジャズが流れる
少し長い廊下を抜けて店内へ
予約なしのボクを
笑顔で迎えてくれたのは
ミドルの女性スタッフ3人と
若い女性スタッフ1人
母さんと姉さんと妹の家に
帰ってきたかのような温かい雰囲気
清潔感のあるカウンターの一番前に陣取り
まずはビール（600円）
お通しはおばんざいだ
単身赴任にはこういうのがいい。
サバが食べたいとリクエストしたら
〆鯖を勧められる
酢〆かぁ〜
生がいいんだけどな〜と思ったけど
オススメだというのでそれを。
たぶん1,500円だと思います。
それから豚肉の味噌焼き（900円）
あえてしゃぶしゃぶではなく。
まず驚いたのが〆鯖
なんじゃこりゃ〜めっちゃ旨い！
まず食感は生と相違ない。
というか生より身が締まっているぶん
ものすごい弾力と瑞々しさを感じる。
新鮮なサバをシメたことがわかる
この凝縮された旨味
言われなかったらわからないくらいの
お酢の効かせ方だが
キュッと旨味が濃く詰まっている。
これは絶品だわ。
続いて豚肉の味噌焼き
一口食べて大正解を確信。
脂が甘い。
超絶に甘い。
豚肉の旨味を味噌が引き立てている。
ボクが〆鯖を爆褒めしていたら
それを聞いた女将さんが
ボクの横にグラスを持ってやってきてくれた。
もう一人の店員さんも加わり
とても楽しく話をしてくれる。
これだ(^^)
レビュアーの皆さまが絶賛する接客。
素晴らしい。
一人旅には本当にありがたい。
ボクが
「きびなご」はおいしいと思わないと
正直に言ったところ
サービスするから食べてみてと勧めてくれた。
なんかここならおいしく食べられそう。
それではと試してみることに。
うん！食感も跳ねるよう。
瑞々しくて臭みはまったくない。
ボクが今まで食べたことのあるきびなごは
上位レベルでなかったのだと実感
すっかり気分が良くなったので
お礼として女将さんに
焼酎を奢ることにした。
女将さんとスタッフさんが
ここでしか飲めないからと勧めてきたのは
鹿児島で100年続く東酒造さんの自信作
「克」
芋なのに柑橘系のアクセントが新鮮なんだと。
ではそれを二人分。
ボクは水割りでね。
グラス半分くらいをいただいたところで
カウンターに座りたいという
顔馴染みのお客さんが2名やってきた。
気がつけば開店1時間で
カウンターは埋まりかけている。
それでは新参者はおいとましなきゃね。
お会計は5,850円
カードで支払います。
おそらく内訳は
お通し（250円）
ビール（600円）2杯
〆鯖（1,500円）
豚肉味噌焼き（900円）
克（1,000円）2杯
というところでしょう。
帰りがけ
女将さんが「ホテルで食べな〜」と
女将さん手作りの赤飯をお持たせしてくれた。
どこまで素晴らしい接客なのだろう。
これはリピーターが多いのも頷けるわ。
次に鹿児島ナイトを過ごすときは
ぜひ再訪したいと思います！