Matsutake
(手打ちそば松竹)- Location：
- 屋久島町その他
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Matsutake
|
|---|---|
| Categories | Soba |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0997-48-2323 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
鹿児島県熊毛郡屋久島町栗生1684 |
| Transportation |
屋久島空港から車、バスで約５０分 |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
OK |
|---|---|
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK |
| Space/facilities |
Comfortable space,Wide seat,Tatami seats |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Website |
屋久島の栗生地区にある有名な蕎麦屋に日曜の開店と同時に伺いました。普段から予約必須ですが空きがあれば入れることもあるようです。週末はまず無理なので必ず予約してから伺いましょう。予約なしの来店客や当日予約電話で何組も断られていました。
セット物の蕎麦は少なめらしいですが注文時に大盛を選択(＋100円)すると単品メニューと同様の通常サイズになるとのこと。蕎麦屋で少なめと聞いて「少ないとか言いながら意外と多かったな」なんて事はまずないのでここは大盛を選択。ちなみに蕎麦は冷たい「ざる」または温かい「かけ」から選べます。
天丼セット(蕎麦大盛)
飛魚の棒寿司セット(蕎麦大盛)
天丼は自分で天タレを掛けるタイプなので少しずつ掛けましょう。揚げすぎず水分を飛ばしすぎずギリギリの火入れ具合な海老2本に野菜が数種。
飛魚の棒寿司は強めに酢〆してあり、そのままでも美味しいですが少し醤油を付けた方が香りも立って美味しくいただけます。
蕎麦は細めで歯応えのあるもの。これは意外でした。
しっかりと冷水で〆てあり山葵が良く合います。これだと塩と山葵で食べても美味しいでしょう。
つゆは出汁感が強く香り高いもの。俗にいう「しょっぱい系」であり甘味はほぼありません。ただ冷やした蕎麦を食べるにはこのくらいが良い。
風情のある建物に入り歴史を感じるお部屋に通された先には屋久島の森や川、美しい水を感じるお蕎麦が待っていました。
レンタカーがないと行けない場所ですが屋久島に来たらぜひ寄ってみて損はありません。
ごちそうさまでした。