Gyo Shou
(奄旨海房 魚匠)- Location：
- 奄美市その他
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday、Sunday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Gyo Shou（Gyo Shou）
|
|---|---|
| Categories | Burger、Regional Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0997-63-2167 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
鹿児島県奄美市笠利町外金久988-1 奄美漁業協同組合 |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999
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| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Non-smoking/smoking |
− |
| Parking lot |
OK |
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| Website |
どこでも足跡付け放隊(named by bankara)
夜光貝のグレープシードオイル漬けです。
奄美大島に行ったとき、スーパーの魚屋に夜光貝の生や冷凍物が「どどん！」と売られていて、
「食えるんだ！」Σ(￣。￣ﾉ)ﾉ
と驚き、買おうと思いましたが旅行中では調理できる訳も無く、
刺身や惣菜で売っていないかと探しましたが見つけることが出来ませんでした。
でも、おみやげ物に有るということを知り、ついに手に入れることが出来ましたヽ(∀゜)人(゜∀)ノヒャッハー
”ま~さん夜光貝”（グレープシードオイル漬け）
スライスされた夜行貝がにんにくや鷹の爪などと一緒にグレープシードオイルに漬けられています。
基本身が硬い貝らしいので、鮑に似ているのかな？なんて想像していたんですが、
生を食べる機会に会わなかったので、次回の宿題。(>ε<)
このオイル漬けの食感は、”イカの燻製”という表現がぴったり合うと思います。
噛むほどに味が出て、酒の肴にいいですね ( *´∀｀*)ｂ
グレープシードオイルも抗酸化作用があり、悪玉コレステロールにも良い。
私にうってつけ ( *´∀｀*)ｂ
何事も食べすぎには注意みたいですが(>_<)
これは常備したいなぁ・・・お土産で買って来て貰おうかな。