Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Ra Xamen Hayashida
(らぁ麺 はやし田)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
濃厚で芳醇な醤油らぁ麺がやっぱり旨い！
らぁ麺 はやし田 横浜店＠鶴屋町
特製醤油らぁ麺 ¥1100
こちラは(株)INGSの主力ブランド店。
今から5年ほど前にOPEN
またたく間に20店舗近くの支店を展開。
さらに最近は渋谷に新ブランドまで出店し
まだまだイケイケまっしぐら。
前回トビウオの塩を啜ったが
やっぱり醤油でしょって事で再訪。
いつもは限定ののどぐろを啜っていたので
デフォルトの醤油を啜るのは今回で2回目。
土曜日の11時30分で先客5名。
長いカウンターのみの席に着席。
淡麗系と呼ばれるお手本の様な美ジュアル。
スープは鴨と大山鶏とうたうだけあって
旨味がすごくコクもあり、濃い目な醤油で旨しょっぱ。
表面に浮かぶ鶏油でスープも熱々。
麺は全粒粉入のしなやかながら
コシがしっかりあるタイプで歯ごたえも◎
オープン当初はもっとどデカチャーシューだったが
ここまで小さくなってしまって悲しい。
鶏チャーはしっとりタイプのぷりウマ健在。
なが〜いメンマは歯ごたえがシャキシャキで旨いが
少し発酵臭さが気になった。。。
マキシマムこいたまごはこの日はちょい固茹で。
もう少しトロける方が好み。
トッピン具はちょっと残念な点が目立ったけど
このクオリティのラーメンを次々と支店展開できるのは流石。
そういえば看板が変わってた！
近々、伊勢佐木町にできたプロデュース店の
善し田の醤油と比べてみましょい。
ご馳走様でした！！！
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Ra Xamen Hayashida
|
|---|---|
| Categories | Ramen |
|
045-548-8998 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町2-19-6 1F |
| Transportation |
横浜駅北西口から徒歩3分 327 meters from Yokohama. |
| Opening hours |
|
| Budget |
～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
16 Seats （ カウンターのみ） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed 近くにコインパーキングあり |
| Space/facilities |
Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| With children |
Kids are welcome(Elementary school students are welcome) |
| Website | |
| The opening day |
2019.7.11 |
| Remarks |
〜はやし田のラーメンを全国の皆様へ〜 |
はやし田 横浜店＠鶴屋町
特製塩らぁ麺 ¥1200
極上香味ペースト付き
昨年後半あたりから新レギュラー入りした
塩らぁ麺を啜りに再訪。
スープは大山どり✕鴨✕浅蜊といった構成とのこと。
相変わらず熱々丼ぶりでの提供がウレシス。
鶏や鴨、の旨味に貝出汁が加わった激ウマな
キラキラ塩スープは
後味スッキリでぐいぐいレンゲが止まんない〜。
麺は細麺。昨年限定のトビウオの塩と同じ麺かな？
ツルッとしたのど越し抜群なしなやかさに
コシとは違った弾力がある筋肉質な麺で◎
特に別皿提供の極上香味ペーストがヤバ旨！
牡蠣、ポルチーニ茸、トリュフオイルをブレンドしたという
聞いただけでとんでもないやつ。
一瞬でスープが激変！香りと旨味の爆弾やん。。。
牡蠣特有の旨味も感じながらポルチーさんのかをりもすんごい。
一気に洋風テイストで気づいたらスープ完飲。笑
トッピン具も相変わらず流石のクオリティー。
オープン当初話題だったのどぐろ麺は完全クローズで
炭火焼鯵煮干そばなんて〜のもスターティンしてたYo！
ご馳走様でした！！！