MALLORY PORK STEAK
(マロリーポークステーキ)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
MALLORY PORK STEAK（MALLORY PORK STEAK）
|
|---|---|
| Categories | Steak、Pork dishes |
|
050-5527-1883 |
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| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
神奈川県横浜市西区南幸2-18-14 シャトー横浜第5ビル 1F |
| Transportation |
横浜駅北西口から徒歩6分 423 meters from Hiranuma Bashi. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Accepted (PayPay、d Barai、Rakuten Pay、au PAY) |
Seats/facilities
| Number of seats |
7 Seats （ 全席カウンター） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| Website | |
| The opening day |
2021.11.22 |
テレビやsnsで紹介され気になっていたマロリーポークステーキさんに平日夜に訪問しました。
お店は、横浜駅9番出口を出て西に少し歩いたところにあります。
◾️待ち情報
平日18時過ぎに伺いましたが、待たずに入れました。退店する19時前には2人ほど並んでました。
◾️雰囲気
カウンターのみの小さなお店で店内は広くありませんが、コート掛けや荷物をかけるフックがあり、狭さを感じさせない工夫を感じました。
◾️料理
メニューはポークステーキのみの潔い構成です。
本日はお目当てのポークステーキ富士山のレギュラーセット2090円にトリュフバター200円をトッピングしました。
山の名前ごとに量が変わります。大きいのは複数人でシェアしたりできるようで、1人だとマッターホルンまで食べられる方もいるようです。
日和山200g
高尾山270g
雲取山350g
富士山450g
マッターホルン700g
キリマンジャロ1000g
エベレスト1500g
オリンポス2000g
10分でお肉が到着。塊肉はテンション上がります。願わくば骨を刺してまんが肉にしてほしい。
外はしっかりと焼き上げられ、かりかりですが、中をカットすると低温調理特有のピンク色で美しいです。外はカリッと中はジューシーで柔らかく、噛み締めるほどに肉汁が溢れてきます。部位は肩肉を使っており、筋肉質で食べ応えがあります。トリュフバターはトリュフの香りをあまり感じませんが、バターのコクがプラスされてリッチな味わいでした。
味変で、マスタード、ワサビ、柚子胡椒、塩、ブラックペッパーなどがあります。肉の量が多いとどうしても飽きがくるので、もう少しおもしろい味変要素や付け合わせがあると嬉しいですね。
肩肉は熱を入れると硬くなりますが、低温調理との相性が良く、またg単価がロースなどに比べて安いので塊肉のコンセプトにとてもマッチしてると思います。肉に一定以上火を入れず温める工夫なども感じ、よく考えられたコンセプトとシステムだなと思いました。
横浜周辺でコスパ良く、肉をがっつり食べたいなら一押しのお店です。