Official information
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Raxamen sugimoto
(らぁ麺 すぎ本)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Tuesday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Raxamen sugimoto
|
|---|---|
| Categories | Ramen |
|
045-479-9283 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
神奈川県横浜市青葉区桜台26-1 第3アサキビル 1F |
| Transportation |
東急田園都市線 青葉台駅より徒歩12分 840 meters from Aobadai. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
14 Seats （ カウンター6席、テーブル2席×2卓、4席×1卓） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| With children |
Kids are welcome(Elementary school students are welcome) |
| The opening day |
2020.8.21 |
| Remarks |
塩・醤油 1,300円 新500円硬貨不可 |
用賀の東京出張後、調べたら割と近いと
知り急遽訪問
大行列覚悟も、たまたまエアポケット
土曜12時で、外待ち無し超ラッキー！
『醤油ワンタンらぁ麺』
煮豚＆焼豚の肉厚ダブルチャーシュー
穂先メンマに板海苔、刻み青ネギ
王道具材で彩る
メイン具材のワンタンたっぷり
熱々で口に頬張れないほど
大きく、柔らか～い皮に包まれて、
トゥルントゥルンの滑らかさ♪
噛むと口中に迸る旨味、至極の瞬間
たっぷり肉餡が詰まり、食べ応え◎
茶褐色でキラキラ輝くスープ
スーッと入ってくる醤油清湯
カドがなく、柔らかく優しいカエシ
鶏＋豚に、魚介の出汁の香りも
時代に逆行している、スープの量は、
自信あるが故の大容量
中細ストレート平打ち麺
「ラーメンの鬼佐野実氏の最後の弟子」
柔らかい麺を想像していましたが、
それよりも、しなやかさに感激
麺表面は滑らかで、スルッと啜られ
パチッとした、歯切れの良さ
そして、スープ同様たっぷり麺量
スープも麺も、インパクトを追及せず
オーソドックスな王道ラーメン
但し、完成度の高さはハンパない！
加えて、ホスピタリティも秀逸
お店としても、完成度高い
仕事を辞めて、縁もなく遠方の此方で
修行してる、麺友であり、息子の友人
M君にサプライズで会えました
「今日の麺は僕が打ちました」
もう、それだけで感激♪