Uchina Suba Yaji Guwa
(うちなーすばヤージ小)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Tuesday
中味汁とフーチバーそば
この日は、ゴーヤチャンプルー、ポーク玉子といった沖縄定番料理を、、、と思って伺いました。
いざ席に着くと、メニューの多さに悩みます。
やっぱりそばも食べたいし、、、、
ということで決めたのは、フーチバーそばのハーフ￥500、中味汁定食¥800。
まずはフーチバーそばが着丼。
ソーキも良いけど、爽やかな苦味のフーチバー（よもぎ）そばもまた良い。豚骨強めのスープなのでフーチバーが際立ちます。麺の食感も相変わらず素晴らしい。
少し遅れて中味汁登場。
ハーフのそばど同サイズの丼に、モツ、コンニャク、しいたけがたっぷり。いわゆるモツ煮なのですが、丁寧に下処理されているようで臭みもなく、おそばと同じ出汁で煮込んであるのでとてもあっさり。
ご飯が進む味つけとはちょっと違う感じですが、このモツは美味。
と、食べ進めてから気付きましたが、中味そばにフーチバートッピングすれば良かったカモ（笑
本場の味を鶴見で満喫
沖縄そばが恋しくなって、鶴見まで。
沖縄そばの人気店「うちなーすば ヤージ小」さんです。
ちいさな間口のお店ですが、二階が座敷になっていてそちらに14〜5人が入れます。
お昼時に伺ったところお店の前には5〜6人の待ち行列。待つこと10分ほどで二階に案内されました。
メニューには沖縄そば ¥500、ソーキそば¥750、ジューシー¥250、ポーク玉子定食¥670、ゴーヤチャンプルー定食¥900などの沖縄定番料理が並びます。
注文はソーキそばとジューシー。
二階からインターホンで注文します。
程なくして運ばれたソーキそばはシンプルな見た目ながらソーキのボリュームが凄い。
スープはコクがあり、鰹ベースというよりも豚骨ベースといった方が良いかも。
麺は平打ちストレート。少しぽそっとした食感が本場の沖縄そばを感じさせます。
ソーキはトロトロに煮込まれていて味付けはしっかり目。白いご飯が欲しくなる味です。
ジューシーは炊き加減が丁度よく、ぱらっとしていて味付けも良い塩梅。これは沖縄で食べたジューシーと比較しても勝るとも劣らない仕上がりです。
沖縄に行きたくなったらまた来ます。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Uchina Suba Yaji Guwa（Uchina Suba Yaji Guwa）
|
|---|---|
| Categories | Okinawa cuisine、Okinawa noodle soup |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
045-506-5754 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
神奈川県横浜市鶴見区仲通3-72-2 |
| Transportation |
569 meters from Bentembashi. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
36 Seats （ １階・４人掛けテーブル５卓 ２階・小上がりに４人卓４つ） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
− 11時～14時店内禁煙 |
| Parking lot |
not allowed 近隣にコインパーキングあり |
| Space/facilities |
Tatami seats |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Take-out |
| Website |
うちなーすばヤージ小@鶴見弁天橋
ソーキそば¥900、中盛り¥80、フーチバー¥100
横浜界隈で沖縄そばといえばココですね。
豚骨、鰹節のあっさりスープに平打ちの中太麺。
モッチリとはちょっと違う沖縄そばならではの食感がホンモノ！ ボリューム満点のソーキもフーチバー（よもぎ）の苦みも沖縄そばならでは！
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