鶏の中華 : Koukaen

鶴見には、こういった外観の中華屋さんが多いのです。
黄色地に赤い文字、一面に貼られた写真メニュー、中国の装飾品（赤いちょうちんとか「福」［歓迎光臨」の文字）などがどの店にも、共通しています。
たいていは中国人（でしょう）の方たちが経営しています。

このてのお店で麺類を頼むと失敗する確率が高いのです。
日本人とは、嗜好がちがうのでしょう。
ぬるい、伸びてる、味薄いの３拍子揃ったラーメンなどが出てきます。
食事をしましたがレビューしなかったお店がたくさんあります。

このようなお店ではランチの定食メニューを食べることにしました。
実は、ここがスイートスポットだったようで、どのお店も、そこそこおいしいのです。

平日の１１：５０頃に行きました。
定食は数種類ありました。
酢豚、麻婆、定食はどの店でも定番のようです。
どの定食にもスープ、ザーサイ、杏仁豆腐が付きます。

醤爆鶏丁（鶏肉のみそ炒め）＠750円
腰果鶏丁（鶏肉のカシューナッツ炒め）＠750円
などが目を惹きます。
カシューナッツを腰果というのですね。
腰が曲がったように見えるからでしょうか。

酢豚とか麻婆は、あまり食べたくありません。
○○鶏丁という料理は見た目がとても食欲をそそるのです。
ころころとした鶏肉とピーマンや玉ねぎ、ニンジンが色あざやかで
実においしそうです。
適度なあんかけもとろりとして、食感がいいのです。

腰果鶏丁を頼みました。
片言なので、たぶん中国の方だと思います。
厨房で大きな声で、話をしていますが、機関銃にようにしゃべるので口論のように聞こえます。

続々と近所のサラリーマンの方々が来店し、あっという間にわいわいがやがやというお店に一変してしまいました。

腰果鶏丁が運ばれてきました。
スープをいただきます。
玉子スープです。
とろりとして、コーンの香りがします。
日本人の口にあう味付けです。
グッドです。
ザーサイはまあまです。
腰果鶏丁をいただきます。
味は品の良いあっさり目の味付けです。
あつあつで目から少し涙が出ます。
鶏肉はやや、皮が多いと思いましたが、サービスメニューですからこれでよいのでしょう。
ピーマンや玉ねぎ、ニンジンをいただけるのがうれしいです。
赤や緑の野菜をいただけるのは体にもよいでしょう。

この料理は、はしでいただくと、実に時間がかかります。
でも、れんげでいただく気がしないのです。
ころころした鶏肉を１つ１つはしでいただくのは実に楽しいのです。

サラリーマンの夏の昼飯は中華定食です！