Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
BOULANGERIE MANABE
(ブーランジェリー マナベ)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday、Tuesday、Wednesday、Sunday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
BOULANGERIE MANABE（BOULANGERIE MANABE）
|
|---|---|
| Categories | Bread、Sweets |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
045-517-3529 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
神奈川県横浜市保土ケ谷区西久保町53 植木ビル１階 |
| Transportation |
相鉄線天王町駅から徒歩５分 379 meters from Tennocho. |
| Opening hours |
|
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed 近隣にコインパーキングあり |
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| Service |
Take-out |
| The opening day |
2011.5.11 |
休日の今日は戸部に所用があり、保土ヶ谷駅から散歩がてら向かうことにしました。こちらで翌日朝食用のパンの調達と、ふじだな1番街商店街で薩摩揚げを購入することをコースの途中に組み込んで。
保土ヶ谷駅西口を出てバス通りを天王町駅に向け歩きます。大門通り交差点を右手に折れ東海道線の線路へ。突き当たりを左手に折れるとお店が見えてきます。開店の5分前9時25分に到着しましたが、既に4名並んでいます。入店は5名までとありますので開店直後に入店できました。
店内はそれほど広くはありません。
購入したものは、以下の通り。目当てのチーズブレッドは難なく調達できました。
ハード食パン246円(税別)。
チーズブレッド463円。
そして、前日販売商品としてレジ手前に置いてあったバゲットM190円(税込)。これは税込での表示です。
翌日の朝食に、それぞれをリベイクしていただきました。チーズブレッドは高さがあるので、トースターに付きっきりで。
チーズブレッドは良い加減に出来上がりましたが、持ち帰った紙袋に染み出した油分を見ると、やはり焼きたてを食べたかったなと。
このパンの特徴はボトムの生地の仕上げ方ではないでしょうか。ご飯で言うおこげの食感があるのです。すべてを口に入れると、この部分がアクセントになります。
チーズの香りやしつこさはほとんど感じません。上品な印象です。代わりに生地のモチモチ感。米粉パンに近いような。
これはたいへん好みのパンです。
ハード食パン。これはドイツパンのような酸味が特徴。ただ、それの持つ重さはなく仕上がりは軽め。味わい深い食パン。
バターを多く使う流行りの食パンの対極にあり、私としては、少ないながら食べ比べた結果、こちらのような考え方に価値を見出だしました。
バゲットMは前日販売分なので翌々日に食べたことになります。何の不満もありませんでした。生地はハード食パンのそれに近いのですが、酸味は感じられず、粉の味わいをより強く感じました。
目立たない場所にあるお店ですが、人気のあることが良く分かりました。
接客ですが、感染症対策は徹底されていました。
例えば、私がいつも気になるトングの受け渡し。受け取りやすいように渡すと、持ち手のところを外して受け取ります。あまり感じの良いものではありません。
こちらでは、レジ前のカゴに入れてくださいと。これなら気持ち良く利用できます。
他にも、代金の受け渡しなども徹底されていました。昨今、仕方のないことだと思います。