Gono Zen
(五の膳)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Tuesday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Gono Zen
|
|---|---|
| Categories | Ramen、Izakaya (Tavern) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
080-6980-9496 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
神奈川県横浜市瀬谷区下瀬谷2-20-8 |
| Transportation |
1,243 meters from Seya. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
18 Seats （ カウンター2席 テーブル席4卓） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK 店舗右隣の、コインパーキング利用申し出で無料駐車券あり(30分/100円×2枚) |
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| The opening day |
2021.12.10 |
2022年12月26日（月）：香油ラーメン（800円）
こちらのお店は、2021年12月10日オープン。場所は、相模鉄道・瀬谷駅から南へ横浜市道環状4号線を約1.2kmでぶつかる中原街道（県道45号線）沿い南側にあります。
この日の到着は正午頃。先客2名、後客1名。店内は、左側に6人掛けテーブルと2人掛けテーブル。中央に4人掛けテーブルx2。右側の敷居をまたいだ別室に2人掛けテーブルx1。計18席あります。
店舗奥が厨房。厨房内には男性スタッフ1名と女性スタッフ2名。
卓上の調味料は、ラーメンコショー、白胡麻ミル、辛味噌、塩、おろし大蒜。
先客も入店したばかりだったようで、順に調理・給仕が進み、注文から10分後に着丼。
「香油ラーメン」は、低加水率の細ストレート麺100gを使用。これに合わせるのは、博多系のお店らしく豚骨出汁に塩ダレ、スープの上に黒いマー油と香油がかかった一杯。
具は、厚切り豚バラ叉焼（三枚肉）、完熟味玉1/2個、刻み木耳、白葱、辛味噌。
まずはスープから。上記の豚骨スープは、丼の半分にマー油等がかかっているので、その部分の香ばしさと、掛かっていない部分の豚骨スープ自体を交互に味わう楽しみがあります。博多系らしく麺は少なめで替え玉前提ですが、この日は注文せず。
後半は、卓上の辛味噌とおろし大蒜を順に用いて、味変も楽しみました。
他のメニューとして、同じ豚骨出汁ベースながら、醤油ラーメン、豚骨ラーメン、辛ネギラーメンがあります。
またこちらの名物として、博多名物「びっくり焼き」があります。これは、豚肉とキャベツを味付けラード・にんにくと共に鉄板で炒めたものに「びっくりがらし」（からし味噌）を徐々につけながら頂くという一品。
これはご飯（やビール）が合うと思われますので、是非次の機会に。