Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Chainate Burufamu Ran
(China Table 花木蘭)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Wednesday
あら、100名店になったんですね
初回訪問で、リピしようと思って早5年。だって戸塚に行く目的がほとんどないんです。
でも、今回、”ほとんどない目的”の一つで、二年ぶりくらいの戸塚。
その所用が終わって、遅めのランチ。
戸塚で安心してリピできる店は、ここと、カレー屋さん。
でもカレーは長期””臨時休業中”なので、必然的にこちらとなりました。
13:30頃ですが。表におひとりさまが待ってます。
まあ他に有力な代替案もないので、待つことに。10分もかからず入店。たまには”忍耐”してみました。
入店すると、ほとんどのテーブルがおひとり様。あとから並んだ人もおひとり様。
ん～これは効率悪い。
さて、今回ここに期待したことの一つは、頼りにしていた藤沢の清香園劣化ショックの解決策となるか？
なので、本当はチャーハンか、焼きそば試さないといけないのですが、一押しの黒酢酢豚ランチに負けてしまいました。お値段の割に豪華なので。
まず、スープとサラダ、ザーサイ（たぶん）のサーブ。
ランチでのスープ、結構雑にしょっぱく作るお店もありますけど、ここのは、しっかり美味しく仕上げています。おかわりできます、と言われましたけど、流石にやめときました（したくなる気分はわかりますけど）
ザーサイみたいな漬物、かなり浅漬け。あっさりしていてパクパクいけます。
ご飯か蒸しパンが選べますが、なにも考えずにごはんをオーダー。若干、後で後悔。
しばらくして、黒酢酢豚とライスが到着。
最初の一口、やさしい黒酢餡と豚肉、なかなか美味しいですね。
野菜もたっぷりで、全体の量、多いってことはないですが、充分ですね。
食べ進むにつれ、この優しい黒酢餡の甘さが気になるように。ちょい甘いんです。
なので、もしかしたら、蒸しパンでいただくとばっちりだったのかもしれません。
デザートの杏仁豆腐は、柔らかめであっさり系。
全体として満足度が高いのは、多分前回の訪問時と同じかな。
二点改善してもらうと嬉しいことは、これかな。
１）お水でなくお茶になるとベター
２）価格が内税を基準に課税価格決めてますが、小銭面倒なので、
値上げしてもいいので、税込み価格を端数なくする、OR キャッシュレスを使えるようにしてほしい（Zホールディングスは個人情報管理が超不安なので、Pはありえん）
結局、”劣化”ショックの代替案となるかは判定してませんが、今度こそ近いうちに焼きそば試してみたいと”決意”です（笑）
なかなか複雑な味わいのある”和”テイスト？中華
戸塚駅近辺で、”行きたい”していた中華。ようやく初訪問です。
店内、ぱっと見、お店の人の”制服”のせいもあって、ちょっとこじゃれた洋食屋さん的な雰囲気。
でも、もちろん中華なんですね。
オーダーは、自分は、まずは興味深々のお店の冠チャーハン。つれは、お得な感じがする、ランチセットの黒酢酢豚。 そして、お店の自己流評価に大きな影響を与える、胡麻団子。
お客さん、少なかった割におもったより、時間がかかって、まず、チャーハン到着。
第一印象：少ない.....凄くパラパラというわけではないが、そこそこカラッとしている仕上がり。
トップに海老がチョコンと載っているのがご愛嬌。玉子の分量がそこそこあるせいか、食べた感じは具沢山なチャーハンに思えます。味としてはリピート可、って感じで、次回来訪時に絶対これ、というほどではなかったかな。値段の割に量がねぇ、という食いしん坊的バイアスのかかった評価。
そして、つれの酢豚。第一ビジュアル印象：皿の絵柄も相まって、和食？ってな繊細さ。野菜の切り方、盛り付け、なんとなく和風。ランチなので、量的にはこんな感じかな。
味は、いわゆる黒酢酢豚がガツーンと酢が来るんですが、これは、ほんわか。見た目同様、非常に優しく、そして複雑な味付け。なんか奥行きを感じる酢豚は、初めての感覚。
要は、自分に刷り込まれている美味い黒酢酢豚ではないが、別なジャンルの美味しい黒酢酢豚です。
そうそう、つれに勧められて、ランチに付いている搾菜食べてみました。
実は、自分、搾菜は好きではないんです。でも、ここの搾菜は、優しい味。 なかなかいい感じだったのは、収穫かな。
最後に、胡麻団子。値段はちょっと高いけど、モノの出来としては、かなり上級レベル。
ちゃんと胡麻餡で、これがいい感じ。
と、いうことで、機会があれば、リピして別なメニュー試したいものです。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Chainate Burufamu Ran（Chainate Burufamu Ran）
|
|---|---|
| Categories | Chinese、Ramen、Chinese rice porridge |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
045-881-3376 |
| Reservation Availability |
Reservations available
ランチタイムのご予約は、コース料理のみとなっております。 |
| Address |
神奈川県横浜市戸塚区戸塚町121-7 |
| Transportation |
戸塚駅西口徒歩５分 368 meters from Totsuka. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Accepted (PayPay) |
Seats/facilities
| Number of seats |
26 Seats （ 20名様前後の貸し切りパーティー等のご予約も随時、受付中です‼） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people、For 8 people、For 10-20 people ゆったりとお食事が楽しめる10名様までの個室がございます。各種ご宴会、パーティー、接待、女子会等にピッタリ‼ |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables 店内禁煙ですが、入り口の外に灰皿のご用意がございます。 |
| Parking lot |
not allowed 近隣にコインパーキングがございます。 |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Sofa seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Cocktails |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Healthy/beauty food menu |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
(Surprise) Party accommodations,Take-out |
| With children |
Kids are welcome(Babies are welcome,Preschool children are welcome,Elementary school students are welcome),Baby strollers accepted |
| Website | |
| The opening day |
2010.1.20 |
| Remarks |
毎日、9:30くらいにブログを更新中。 |
最近、なんとなく中華が食べたい気分。
そこで、戸塚まで足を延ばしてここへ。
開店時間で、７～８割ほどのテーブルが埋まってしまうほどの人気。
自分は、ランチセットと迷いましたが、事前にこの店のブログで紹介されていた五目あんかけ焼きそばを。つれは、ランチセットの海老、イカと旬野菜の塩炒めをオーダー。
それに加えて、海老蒸し餃子と帆立焼売もお願いしました。
オーダが終えて待っている間にもう満席。前回訪問時は遅めでラストオーダー近くだったのですが、二人待ちでしたからなんという人気。
最初に点心がサーブ。
海老蒸し餃子は、中身は流石の味付けですが、皮は確かに歯ごたえはありますが、好みからいうと、もう一歩。
一方、帆立焼売はｍじわっと帆立が効いていて、しかもニクニクしい。これはリピしたくなるもの。
いよいよ、焼きそばとランチセットがサーブ。
自分の焼きそば。普通の中華店では平べったい丸皿でサーブされることが多いのですけど、ここは、深さがある、ボール状の皿。具のはいった餡掛けで麺が見えないくらいの量。白菜などの野菜具材は2センチ角以下に刻まれていて、丁寧な料理。イカやエビ、肉などはかなり入っています。
麺はもう少し焼いて固めになっていた方が好み。餡は醤油ベースですが、味付けはかなり控えめ。
もうちょい味がある方が好みですので、酢や辛子でちょいアレンジ。
全体的に自分が想像していた焼きそばではなかったかな。
あ、タマゴスープ、ここも手を抜いていません。かすかな蟹味でアクセント付け。
つれの塩炒め。やはり控えめな塩味。でも、これはこれくらいの塩味が素材の良さがわかっていいです。これは、海老がプリっと、イカは柔らかです。
ランチセットはごはんか蒸しパンが選べます。つれは蒸しパンを選択。
おすそ分けしてもらいましたが、ほんのりとした甘さで、美味い。
なんと、ライスだけでなく、この蒸しパンもおかわり可能なんですね。これにはびっくり。
さあ、次に来た時にはなにを食べましょうかね？