裏メニューをいただく
裏メニューです。この店で〝永遠の二番手〟と呼ばれるドラごんラーメンの味噌バージョンですね。
麺を口に含みますと、普段なら辛さが先行して口中を支配するのですが、今回は「おやっ」と思いました。マイルドで滑らかな味わいと舌ざわりでした。味噌の効果でしょうか。
中太麺を天地返しし、勢いよくいただきました。味噌ラーメンを食べているという感覚ではありませんが、時折ピリッと辛いスープを楽しみつつ、完食しました。麺を海苔でまいて食べると、海の味が広がり、何とも言えない美味しさです。刻みネギやホウレンソウ、ニラといった野菜かたくさん入っているのも良いですね。チャーシューは大き目厚めが一枚と、小さな塊が2個も入ってました。大将のサービスでしょうか。黒ゴマも一粒一粒すべて食べつくしました。美味しかった。満足です。
大将は、食材、特に海苔の急騰に頭を痛めていました。「海苔120円が限度」と言われていました。客が値上げを許容するのもおかしいけれど、もう少し値上げする余地はあると思う。ラーメンも海苔も。大将と奥さんの生活が守られての、ラーメンですから。多くのお客さんが賛同してくれると思うよ。
辛いラーメンならこちら
幹線道路・笹下釜利谷街道沿いに立地しています。午前11時半の開店に合わせて並んでいると、信号待ちのバスの人々の視線を感じてしまいます。
さて、こちらのお店は辛いラーメンを売りにしています。メニューのほとんどが辛いもので、エースはドラたんたんめんですね。また、辛さは選べます。辛さ無しからスーパードラゴン級まであります。
さて、席について「ドラたんたんめん、上級」とお願いしました。上級の直上はドラゴン級ですが、こちらは私にはつらいものがあります。私にとってほど良いのは上級です。
最初のロットですので、すぐに配膳されました。赤いスープに、溶き卵の黄色い色が食欲を啜ります。縮れた中太麺には、辛いスープが絡んでいます。辛さと小麦粉のうま味を楽しみつつ、麺を完食しました。次いで、スープをいただきます。溶き卵の甘みが、辛いスープで引き立っていて、とてもおいしい。写真ではチューシューは見えませんが、厚くて大きなチャーシューが野菜の下に隠れています。味はあっさり目ながら、肉の味を堪能しました。野菜は刻み葱のほか、ニラ、ワケギが入り、ワカメも乗っています。横浜・上大岡に寄られた際はぜひお試しください。
https://ramendb.supleks.jp/s/7129.html こちらは、こちらのお店のRDBの紹介ページです。
Restaurant name |
Doragonchi
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Categories | Ramen、Dandan noodles、Dumplings |
045-843-3000 |
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Reservation Availability |
Cannot be reserved |
Address |
神奈川県横浜市港南区上大岡西3-19-18 タカシマビル 1F |
Transportation |
徒歩:京急本線「上大岡駅」より15分ほど 432 meters from Konanchuo. |
Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
Budget |
~¥999 ~¥999 |
Budget(Aggregate of reviews) |
¥1,000~¥1,999¥1,000~¥1,999
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Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Number of seats |
11 Seats ( カウンター7席、テーブル4席(4人×1卓)) |
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Private dining rooms |
not allowed |
Private use |
not allowed |
Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
Parking lot |
not allowed 笹下釜利谷街道を150m北上するとコインパーキングあり |
Space/facilities |
Counter,Free Wi-Fi available |
Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu) |
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Occasion |
With family/children |Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
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Service |
Take-out |
With children |
Kids are welcome |
Website | |
Remarks |
このところご無沙汰していました、この店のフラックシップをいただきました。赤いラーメンです。
辛さは上級です。私にはこのくらいがちょうどいい。少し辛いけれども、豚骨スープの味を損なわない辛さと思っています。また、トロトロの溶き卵のうま味を十分に感じられます。
このラーメンは、辛さと溶き卵の甘味を同時に楽しむことができるのが真骨頂です。中太麺の縮れ麺がすくい上げたスープと玉子を、麺と同時に噛み、飲み込みます。甘さ、辛さ、うま味……何とも言えない美味しさです。200杯以上食べていますが、まったく飽きません。
ネギやニラ、ホウレンソウといった野菜がたくさん入っているのも魅力です。大きくて厚いチャーシューも醍醐味です。今回もチャーシュー以外の肉の塊が入っていました。
大将は今日も材料の高騰に悩んでおられました。やむを得ない値上げにはお付き合いしますので、どうぞ遠慮なく。昼食はすでに節約していますし、飲み会も減らしているので、ドラごんちの値上げくらい大したことはありません(強がりです)。