Kamariya Taishou
(カマリヤ 大将)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Wednesday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Kamariya Taishou（Kamariya Taishou）
|
|---|---|
| Categories | Ramen |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
045-775-3491 |
| Reservation Availability | |
| Address |
神奈川県横浜市磯子区氷取沢113 |
| Transportation |
・笹下釜利谷道路沿い氷取沢バス停前 1,993 meters from Nokendai. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
18 Seats （ カウンター席10席程 4人用テーブル席2つ） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables 店外に灰皿設置 |
| Parking lot |
OK |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
House restaurant |
| Website | |
| Remarks |
３月末来訪。暫くは過去レビューになります。
どうしても”大将”モードになってしまい約１０年ぶりに、”カマリヤ大将”さんへ
この日はとても天気が良かったので、バイクで～１１時半過ぎの来訪。先客は４名程。扉は全開状態で営業。
注文は食券購入形式。
注文は、ワカメラーメン大とネギトッピングをしようとしたら、ボタンが無い～ 大将に尋ねると、”心配しないで大丈夫だから”との事。どうやらこのお店ネギトッピングは無料のようだ✨遠慮なく大盛りでお願いした。
好みは、麺硬め、脂多めでお願いした。
大将系の中では、黒ベースのシックな内装。店内には鈴木雅之氏の写真も貼られており、大将自身も鈴木雅之氏に似ている。恐らく彼のファンだる事が伺えます。器に関しても他の大将は青磁の器を使用しているが、こちらは独自の器を使用。お店の内観外観共に独自色が強い印象
１０分弱で着丼✨期待通りのビジュアル。ワカメラーメンを注文したのにワカメが見えない(笑)
まずは、スープから。スープの温度は熱々。しかし凄くあっさりしたスープ～おそらく大将の系列では一番あっさりしていると思う。あっさりしていてもコクはしっかり感じられる。鶏油は多めでの注文だったが、量の多さは感じなかった。私は大将のスープを”ラーショ以上家系未満”と表現してますが、このスープはラーショよりもあっさりしたスープ。非常に飲みやすいスープだけれども、私はもっとコッテリしていた方がわたしの好みかな。
麺は、他の大将と同じ”大橋製麺”の麺。硬めの麺は食事終盤まで伸びる事は無く、あっさりスープのお陰か大盛りの麺もあってかという間に間食～美味しい麺
ネギトッピングに関してこのお店は無料✨というのは”ネギファン”にとっては凄く嬉しい!(^^)!
さらしてあるのか？辛味や苦みは一切感じない。やや硬めで繊維感を感じるけど麺とも茎ワカメとの相性も抜群。
大将と云ったら、私はやっぱり”ワカメ” 大将のワカメは通常のワカメでは無く茎ワカメを使用。シャクシャクした食感とスープ、麺、ネギとの相性が抜群なのだ。このお店の茎ワカメも最高に旨し～ワカメが嫌いじゃない方は絶対にオススメ！！
今回もスープまで完飲。私の好みからすると～もう少しスープコッテリしていた方が好みですが美味しく戴けました。
私が食事を終える頃には、席が満席になってました～
コロナ落ち着いたらまた行きます！ご馳走様でした(^^♪