Hungry Tiger
(ハングリータイガー)- Nearest station：
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- Budget：
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オリジナルハンバーグステーキ(220g) レギュラーセット(パン、メロンソーダフロート変更)
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オリジナルハンバーグステーキ(220g) レギュラーセット(パン、メロンソーダフロート変更)
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オリジナルハンバーグステーキ(220g) レギュラーセット(パン、メロンソーダフロート変更)
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オリジナルハンバーグステーキ(220g) レギュラーセット(パン、メロンソーダフロート変更)
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オリジナルハンバーグステーキ(220g) レギュラーセット(パン、メロンソーダフロート変更)
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オリジナルハンバーグステーキ(220g) レギュラーセット(パン、メロンソーダフロート変更)
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オリジナルハンバーグステーキ(220g) レギュラーセット(パン、メロンソーダフロート変更)
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オリジナルハンバーグステーキ(220g) レギュラーセット(パン、メロンソーダフロート変更)
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Hungry Tiger（Hungry Tiger）
|
|---|---|
| Categories | Hamburger Steak、Steak |
|
045-392-9220 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
神奈川県横浜市栄区上郷町1183-1 |
| Transportation |
JR大船駅、京浜急行本線金沢八景駅より 2,344 meters from Konandai. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥2,000～￥2,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)） |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK 24台 |
Menu
| Drink |
Wine |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
House restaurant |
| Service |
Take-out |
| With children |
Kids are welcome,Children menu available |
| Website | |
| The opening day |
2020.12.15 |
ハングリータイガー 上郷店
◼️2024/1
上郷にあるハンバーグ専門店
国道23号線沿い
営業時間は11:00〜22:00
年中無休
1969年保土ヶ谷で創業し、横浜を中心に展開中
創業当時はテレビ神奈川でCMを打っていたが、今は不明
10年ほど前には横浜市に6店舗となっていたが、現在は更に店舗数を増やし、横浜市内を中心に以下12店舗で展開中
保土ヶ谷本店、若葉台店、横浜モアーズ店、日野店、若葉台店、港北センター南、トレッサ横浜店、ららぽーと海老名、グランツリー武蔵小杉店、湘南辻堂店、横浜ハンマーヘッド店、上郷店、そして横須賀モアーズシティ店
郊外型店舗が多く、横浜店は電車で食べに行ける貴重な店舗だ
横浜もそうだが、横須賀もモアーズシティに入っている
根強いファンがいる
多くの中年ハマっ子は、ステーキハウスと聞かれたら、まず最初に思い浮かべる店がハングリータイガーだろう
ここ上郷店は2020年12月オープン
建物は三角形屋根の平屋建て
店内は広く、天井がかなり高いため開放感がある
天井は木目だが、天然木かは不明
上から暖色系の木製蛍光灯風照明
壁は石とタイル、床はタイル
レジ横に銅屋根でガラス張りの炭火焼場があり、チャコールマンがハンバーグやステーキを焼いている
テーブル席多数、個室テーブル席2
エントランス側の壁際角のスペースは少し暗いが、がとても大きいためわ他の席はとても明るい
明るい席を確保した
椅子の油ハネ保護用の紫布が容易されており、配慮が素晴らしいと感じる
卓上には、塩、胡椒、爪楊枝、ナイフ、フォーク、紙ナプキン、紙おしぼり、冷水コップ
途中で油が跳ねたからと、冷水コップ、紙おしぼりを交換に来たが、このサービスはマニュアル通りで他店と同様だ
BGMは軽快なスイングジャズ
駐車場は店前に平置き24台分
土曜11:40に伺ったが、客入り20%程度と空いている
しかし12:30には満員御礼で、エントランス内に2組の待ち行列あり
客層は家族連れが殆ど
店員さんは、フロアに中年女性2、若めの男女3、焼き場に中年男性1、奥のキッチンにも中年男性が見え隠れ
接客態度はなかなか良い
主なメニュー(税込)は以下
オリジナルハンバーグステーキ(220g) R2290円 S2840円
ダブルハンバーグステーキ 3300円 3850円
セットのフロート変更220円増
オリジナルハンバーグステーキ(220g) レギュラーセット(パン、メロンソーダフロート変更)を注文した
オリジナルハンバーグ
炭火焼き牛肉100%ハンバーグが鉄板皿上でジュージュー音を鳴らせて運ばれてくる
ここから最終調理が行われる
テーブルに置かれたあと、店員さんがハンバーグにナイフを入れ半身にし、鉄板皿の熱で焼いてくれる
そして上から薄茶色のオリジナルデミグラスソースをかけるが、店員さんにお任せせず、ここからは自分でお好み量かけた
大きな紙ナプキンで油ハネをブロックして1分ほど待つと出来上がり
これら趣向は今のステーキハウスでは当たり前となっているが、元祖はハングリータイガーだと言われている
恐らくオージービーフを使用している
53年前の創業時は、ハンバーグと言えば玉ねぎやパン粉と合挽肉を混ぜる日本式ハンバーグしか無かったが、ここでは新鮮な肉をごろんと丸めてだけのハンバーグを提供したため、非常にインパクトがあったそうだ
またガスも電気も一切使用せず、チャコールフレーバーを使用した炭火焼100％で肉を焼いている
仄かな炭火の移り香(チャコールフレーバー)
また肉本来のワイルドな食感があり、肉本来のおいしさを引き立て食欲を増す
肉は高い温度で、短時間に調理するのがおいしく食べる一番の方法だが、炭の火力は800℃～1000℃にもなり、肉の表面を一気に焼きかため、おいしい肉汁を閉じこめるため、非常に美味しい
しかし老舗で食べるハンバーグ＆ステーキは何故か格別の味わいがある
通常のハンバーグでは、具に玉ねぎが混ぜられて焼かれている
しかしこちらのハンバーグは牛肉100%であり、玉ねぎが混ぜられておらず、付け合わせとして一緒に頂く形だ
付け合わせは、甘い香りのベイクドポテト、いんげん豆、甘めに味付られたミックスベジタブル、ソテーオニオン
ソテーオニオンはあめ色に炒めたもので、肉と一緒に食べることによって真価が発揮されるそうだ
ミックスベジタブルは少し温くイマイチ
いんげん豆は口の中の油っぽさをリフレッシュさせる
パンはオリジナルグラハムパン
小麦の皮から実まで丸ごと粗挽きしたグラハム粉を使用するため、全粒粉より独特の食感のあるパンとなっている
柔らかい
本物のバターが添えられており、パンの熱でしっかり溶ける
なかなか美味しい
量は普通
ドリンクはメロンソーダフロート
メロンソーダの上に、バニラアイス、生クリーム、チェリー、チョコレート
柄が長いデザート用スプーン、
エセエコではなく、しっかりしたストロー
懐かしい味で美味しい
なかなか美味しい
そして元ハマっ子には懐かしの味でもある
接客態度もなかなか良い
しかし以前に増して、更に強気な価格設定となってしまったのはとても残念
再来は微妙だ