Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Soba Dokoro Takanoya
(そば処 貴乃家)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Tuesday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Soba Dokoro Takanoya
|
|---|---|
| Categories | Soba (Buckwheat noodles)、Tempura、Creative |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0466-23-7838 |
| Reservation Availability |
Reservations available
ご予約は夜のみ可能です。 |
| Address |
神奈川県藤沢市渡内4-2-15 |
| Transportation |
JR大船駅からバスで10分 2,062 meters from Fujisawa. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX） Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)、QUICPay） QR code payment Accepted (PayPay、d Barai、au PAY) |
Seats/facilities
| Number of seats |
28 Seats （ テーブル席24、カウンター席4） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK 第二駐車場もあり |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese spirits (Shochu) |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
House restaurant |
| Service |
Take-out |
| Website | |
| PR for restaurants |
6/29(土)と夜6/30(日)夜お休み致します。お蕎麦の産地が宮崎県産になりました
お蕎麦の産地が宮崎県都農町、川南町産、早生かおりになりました。 |
藤沢市郊外の住宅地の中にある貴乃家さんにお邪魔しました。
最寄り駅からはかなり離れているため車での訪問です。
駐車場はお店前に数台分、この他に道路を挟んだ反対側にも何台か駐められるようです。
外観は素っ気ない感じですが店内は思ったよりも洗練されていて、全体的に明るく快適な空間です。
一人だったのでカウンター席の一隅へ。
注文は天せいろをお願いしました。
蕎麦は切りべら20程度の細打ちで、まずまず揃っている。
割りは2：8〜1：9の間辺りで打たれているようですが繋がり状態も良好です。
HPの情報によると玄蕎麦は北海道・摩周産とのこと。
毎年9月下旬頃に新蕎麦が入るようですが、さすがに今の時期は厳しい。
しかし、香りや風味は物足りない一方で蕎麦の素性の良さは感じます。
玄蕎麦の保管や製粉を粉屋さんに任せる場合はある程度の妥協が必要かもしれませんね。
先述のHPによると店主は非常に研究熱心なご様子。
今後どのような進化を遂げられるのか楽しみです。