【冷たい蕎麦(せいろ)＋ミニ天丼セット】蕎麦も天ぷらも美味しいお店です。 : Soba Dokoro Takanoya

神奈川県の藤沢市で、蕎麦と天ぷらが美味しいと評判の
蕎麦屋の『そば処 貴乃家』です。

知人の方に美味しいお店とお聞きして、初訪問してみたところ、
確かに美味しい蕎麦でした。
また、天ぷらを美味しそうに食べていた方を見かけたので、
天ぷらはどうかなと思い、その次には『天せいろ』を頼んでみました。

蕎麦も美味しいですが、天ぷらも美味しいお店でした。

そして天ぷらが美味しいと言っても、それはかなりの高いレベルです。
街にある天ぷら専門店よりも上のレベルということが分かりました。(笑い)
また、「天ぷら百名店」と比べても互角の感じもしました。

当店は少し遠くて行くのは苦労しますが、良い蕎麦屋を発見しました。

『そば処 貴乃家』のあるところは、最寄り駅の大船駅からも遠く、
藤沢駅からも遠いと言われている、藤沢市の『渡内』という場所です。

交通手段として、よく「JR大船駅からバスで10分、
JR藤沢駅から2,062m」と紹介されています。

バスで10分ということは、まあ、歩いて行けば、JR大船駅からでも、
JR藤沢駅からでも、徒歩で30分位の一見 辺鄙 (へんぴ) な場所です。
当然、車利用でないと行くのに苦労する場所です。

但し、周りは住宅地なので、駅から歩いて行く人には遠いだけの話です。
車で行けば、何のことはありません。

このお店は食べログでの評価点は、それ程でもありませんが、
蕎麦好きの方から良い評判を聞いていました。
それも、蕎麦好きの方が何人も「美味しい。」と言っている嬉しい評判です。

つまり、食べログで、訪問件数を稼ぎたい人にとっては、
歩いて行くには遠すぎるので、評価件数は伸びません。
そして、評価件数が伸びないと評価点数も上がらないのが、
食べログの評価の仕組みです。(笑い)

また、蕎麦好きの方は、普通は一々食べログには投稿しないので、
評価点数は更に伸びないという構図でなのでしょう。(笑い)

ところで、肝心の駐車場は、お店の前に5台あります。
更にお店の前の掲示では、第2駐車場もあるので安心できます。

メニューの中でお薦めは、ランチメニューでは、
まず【お昼のセットメニュー】の「蕎麦とミニ丼セット【1,300円】」でしょう。
蕎麦・うどんは、冷たい(せいろ)でも、温かい(かけ)でも大丈夫です。
ミニ丼は、親子丼、かつ丼、野菜天丼、鶏天丼、天丼の５種類から
選択できるという嬉しいメニューです。
➡ これは、もはや選択の余地がないくらい お得感満載のメニューです。(笑い)

この中から、【冷たい蕎麦(せいろ)＋ミニ天丼セット、1,300円】を注文しました。
スピーディーなお店なので、「冷たい蕎麦(せいろ)＋ミニ天丼セット」は
10分ほどで届きました。

≪ 冷たい蕎麦(せいろ) ≫
ところで、東京・神田の藪蕎麦や室町の仙波で『蕎麦』を食べると、
幾らなんでも量が少なすぎます。
しかし、『そば処 貴乃家』の蕎麦は、一人前以上の量があるため
満足できます。

本日の蕎麦は、新そばで、品種は北海道川上郡弟子屈町産の「摩周そば」です。

ソバツユは、本鰹と昆布の出汁が良く効いている「ソバツユ」で、
少し濃い目ですが美味しいです。

蕎麦は、美味しい蕎麦ですが、白っぽい細めの蕎麦です。
一見、ソウメンのようにも見えますが、蕎麦の香りがする美味しい蕎麦です。

蕎麦粉は、石臼挽きの自家製粉です。
蕎麦の実から製粉することにより、噛みしめた時の甘みと風味が
一段と強く感じられます。

最後に出てきたトロッとした『蕎麦湯』を含めて、
全て申し分のない美味しさでした。

蕎麦が細いのが趣味には合いませんが、とにかく美味しい蕎麦でした。
やはり温かい蕎麦よりも、冷たい蕎麦向きだと思います。

≪ ミニ天丼セット ≫
ミニ天丼セットとは言っても、十分の量があります。
➡ 良心的なお店です。

大きな海老と野菜の天ぷらです。
カラっと揚がっていて、とても美味しい天ぷらです。
かなりのレベルで、街中の天ぷら専門店よりも上のレベルです。

『そば処 貴乃家』の蕎麦は、蕎麦粉は石臼挽きの自家製粉で、
蕎麦の実から製粉することにより、噛みしめた時の甘みと風味が
一段と強く感じられる、とても美味しい蕎麦です。

蕎麦も美味しいですが、天ぷらも美味しいお店です。

湘南の藤沢で、蕎麦と天ぷらが美味しいと評判の蕎麦屋の『そば処 貴乃家』です。

知人の方に美味しいお店とお聞きして、前回は昼食時に初訪問してみました。
確かに美味しい蕎麦でした。
また、前回訪問時には、天ぷらを美味しそうに食べていた方を見かけたのが印象的でした。

そこで、今回は天ぷらはどうかなと思い、『天せいろ』を頼んでみました。
蕎麦も美味しいですが、天ぷらも美味しいお店でした。
かなりのレベルで、街にある天ぷら専門店よりも上のレベルということが分かりました。(笑い)
また、「天ぷら百名店」と比べても、互角の感じもしました。(笑い)

お店に行くのは苦労しますが、良い蕎麦屋を発見しました。

『そば処 貴乃家』のあるところは、最寄り駅の大船駅からも遠く、藤沢駅からも遠いと言われている藤沢の『渡内』という場所です。
交通手段として、よく「JR大船駅からバスで10分、JR藤沢駅から2,062m」と紹介されています。

バスで10分ということは、まあ、歩いて行けば、JR大船駅からでも、JR藤沢駅からでも、徒歩で30分位の一見 辺鄙 (へんぴ) な場所です。
当然、車利用でないと行くのに苦労する場所です。

但し、周りは住宅地なので、駅から歩いて行く人には遠いだけの話です。
夜は、藤沢駅までの帰り道に大渋滞に合ってしまいました。(笑い)

実は、このお店は、食べログでの評価点は、それ程でもありませんが、蕎麦好きの方から良い評判を聞いていました。
それも、蕎麦好きの方が何人も「美味しい。」と言っている嬉しい評判です。

つまり、食べログで、訪問件数を稼ぎたい人にとっては、歩いて行くには遠すぎるので、評価件数は伸びません。
評価件数が伸びないと評価点数も上がらないのが、食べログの評価の仕組みです。
また、蕎麦好きの方は、普通は一々食べログには投稿しないので、評価点数は更に伸びないという構図でしょう。(笑い)

確かに、ムヤミヤタラに訪問しても、9割近くの殆んどの「飲食店」は「外れ」か「大外れ」なので、「百名店」にならないと訪問しないという気持ちは、よく分かります。(笑い)

駐車場は、お店の前に5台あります。
お店の前の掲示では、第2駐車場もあります。

メニューの中から、今回は
『天せいろ、1,630円』を、蕎麦の大盛り(300円増し)にして注文しました。

『天せいろ』は、10分ほどで届きました。
スピーディーで好感を持てます。

≪天ぷら ≫
今回は、そもそも天ぷらの味を試してみたいので、『天せいろ』を頼んでみました。
大きな海老、椎茸、カボチャ、ナス、ニンジン、サツマイモ、ピーマンなどの天ぷらです。
カラっと揚がっていて、とても美味しい天ぷらです。
かなりのレベルで、天ぷら専門店よりも上のレベルということが分かりました。(笑い)
「天ぷら百名店」と比べて、互角の感じもします。(笑い)

インスタ映えもとても良いです。(笑い)

≪ 蕎麦 ≫
東京・神田の藪蕎麦や室町の仙波で『蕎麦』を食べると、幾らなんでも量が少なすぎます。
しかし、『そば処 貴乃家』の蕎麦は、一人前以上の量があり、大盛にすると更に満足できます。

新そばで、本日の品種は北海道摩周産の「キタワセ」です。
「ソバツユ」は、本鰹と昆布の出汁が良く効いていて、少し濃い目ですが美味しいです。
「蕎麦」は、白っぽい細めの手打ち蕎麦です。
一見、ソウメンのようにも見えますが、蕎麦の香りがする美味しい蕎麦です。

蕎麦粉は、石臼挽きの自家製粉です。
蕎麦の実から製粉することにより、噛みしめた時の甘みと風味が一段と強く感じられます。
最後に出てきたトロッとした『蕎麦湯』を含めて、全て申し分のない美味しさでした。

やはり温かい蕎麦よりも、冷たい蕎麦向きだと思います。
➡ そもそも温かい蕎麦は、饂飩(うどん)の子分と思っているので、絶対に食べません。
温かい蕎麦には合いそうにもないに『そば処 貴乃家』の蕎麦には好感を持てます。(笑い)

蕎麦粉は石臼挽きの自家製粉です。
蕎麦の実から製粉することにより、噛みしめた時の甘みと風味が一段と強く感じられる、とても美味しい蕎麦です。

湘南(鎌倉・大船・藤沢・茅ヶ崎)で、蕎麦が美味しいと評判の蕎麦屋の『そば処 貴乃家』です。

場所は、最寄り駅の大船駅からも遠く、藤沢駅からも遠いと言われている『渡内』という場所です。
交通手段として、「JR大船駅からバスで10分、JR藤沢駅から2,062m」と紹介されています。

まあ、歩いて行けば、JR大船駅からでも、JR藤沢駅からでも、徒歩で30分位の一見 辺鄙(へんぴ)なところです。
当然、車でないと行き難い場所です。
但し、周りは住宅地なので、駅からは遠いだけです。
人が住んでいない辺鄙(へんぴ)な所という訳では決してありません。(笑い)

このお店は、食べログでの評価点は、それ程でもありませんが、蕎麦好きの方から良い評判を聞きました。
それも、蕎麦好きの何人かの方が「美味しい。」と言っている感じでした。

早速、訪問してみようと思いましたが、あちらを見ても こちらを見ても『遠い。』『遠い。』と書いてあるコメントが多いです。
これを見て、すっかり嫌気が差して訪問するのを躊躇していました。(笑い)

ところが、本日の夕方は『有名な芸能人が、コラボでラーメンを作って御馳走してくれるイベント』があります。
そこで、昼食は軽くしておこうという気持ちになり、それでは、この機会に、気になっていた『そば処 貴乃家』を訪問してみようという事になりました。

ホームページには８月の下旬は夏休みと書いてあったため、『そば処 貴乃家』に電話で確認すると、もう営業しており大丈夫のようです。
駐車場は、お店の前に5台あります。
今なら空いているとのことのため、直ぐに向かいました。
電話をした段階から、とても感じの良い対応です。

遠い、遠いと言っても、藤沢駅前の自宅からは車を使えば10分程度で着くことが分かりました。
今まで、この『渡内』という地域には足を踏み入れたことが無いだけです。(笑い)

行き方は、ビッグカメラの横を通り「郵便局前」の交差点を突っ切り、大船方面に向かいます。
途中で、左折して「田谷藤沢線(312号線)」に乗ります。
そして、スーパー「オリンピック」の少し先の「村岡消防出張所前」の交差点を右折すると直ぐに着きます。
藤沢駅前から、左折して、右折して、２回だけ曲がれば、あっという間に直ぐに着いてしまいました。(笑い)

但し、お店の前にある駐車場は曲者(くせもの)でした。
お店の入り口付近は、下部が出っ張っているため、バックで下がると店舗にブツカル、ぶつかるのを覚悟して下がらないと車の前が道路にはみ出す、といった状況です。
➡ 国産車でないと、お店の入り口付近の駐車場は使えないでしょう。
【末尾に、あと１㎝位で危ない写真を掲載しておきます。】

お薦めをお店の方に聞くと、【お昼のセットメニュー】で「蕎麦とミニ丼セット、【1,300円】」です。
蕎麦・うどんは、冷たい(せいろ)でも、温かい(かけ)でも大丈夫です。
ミニ丼は、親子丼、かつ丼、野菜天丼、鶏天丼、天丼の５種類から選択できるという嬉しいメニューです。
➡ これは、もはや選択の余地がないくらい お得感満載のメニューですね。(笑い)

この中から、【冷たい蕎麦(せいろ)＋ミニかつ丼セット、1,300円】を注文しました。
「冷たい蕎麦(せいろ)＋ミニかつ丼セット」は10分ほどで届きました。

≪ 冷たい蕎麦(せいろ) ≫
ところで、東京・神田の藪蕎麦や室町の仙波で『蕎麦』を食べると、幾らなんでも量が少なすぎます。
しかし、『そば処 貴乃家』の蕎麦は、一人前以上の量があるため満足できました。

本日の蕎麦は、新そばで、品種は北海道雨竜立町産の「レラノカオリ」です。

「レラノカオリ」は早熟、多収、粒大、高品質ソバ品種の育成を目標に、端野町緋牛内(現、北見市端野町緋牛内)で収集した遺伝資源「端野・緋牛内」から、平成13年から平成20年にかけて選抜し育成した品種です。

「レラノカオリ」は、「キタワセソバ」に比べ、
1)開花期は同程度で、成熟期は数日早い。
2)大粒で収量性(子実重)に優れている。
3)めんの味、香り、かたさ(歯ごたえのある食感)が優れている、という特徴があります。

①先ず、ソバツユだけ飲んでみます。
本鰹と昆布の出汁が良く効いている「ソバツユ」で、少し濃い目ですが美味しいです。
美味しいので、そのまま飲んでいると、全部なくなってしまうで途中で止めます。(笑い)

②次に、蕎麦を口に含んでみます。
美味しい蕎麦ですが、白っぽい細めの蕎麦です。
一見、ソウメンのようにも見えますが、蕎麦の香りがする美味しい蕎麦です。

蕎麦粉は、石臼挽きの自家製粉です。
蕎麦の実から製粉することにより、噛みしめた時の甘みと風味が一段と強く感じられます。

美味しいので、蕎麦だけ そのまま食べていると、全部なくなってしまうので、これも途中で止めます。(笑い)

③ネギとワサビは邪魔なので、先にネギとワサビだけ全部食べました。
ワサビは何の変哲もない市販のワサビの様に見えました。
➡ そもそも、蕎麦でもラーメンでも「味変」すること自体が好きではありません。

④最後に、当然、ソバツユに蕎麦を付けて食べてみました。
最後に出てきたトロッとした『蕎麦湯』を含めて、全て申し分のない美味しさでした。

蕎麦が細いのが趣味には合いませんが、とにかく美味しい蕎麦でした。

やはり温かい蕎麦よりも、冷たい蕎麦向きだと思います。
➡ そもそも温かい蕎麦は、饂飩(うどん)の子分みたいな感じがして絶対に食べないので、温かい蕎麦には合いそうにもないに『そば処 貴乃家』の蕎麦には好感を持てます。(笑い)

≪ ミニかつ丼 ≫
ミニかつ丼とは言っても、十分の量があります。
➡ 良心的なお店です。

インスタ映えがとても良いカツ丼です。(笑い)
味は薄味で、京都風のカツ丼に似ています。
味のバランスが良く、美味しいカツ丼です。

ところで、カツ丼で大好きな味は、綴じ玉子がタップリと掛かった濃いめの味ですが、塩分の塊で危険なので避けるように医者から言われています。(笑い)
➡ 薄味のカツ丼もウエルカムですが、もう少し口に合えば良かったのに思いました。

『そば処 貴乃家』の蕎麦は、蕎麦粉は石臼挽きの自家製粉で、蕎麦の実から製粉することにより、噛みしめた時の甘みと風味が一段と強く感じられる、とても美味しい蕎麦でした。