Shinshiyuu
(信州)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Thursday
- Previous review
- To the list of reviews（18）
- Next review
感謝に値するサービスランチ
綾瀬上土棚郵便局の西
店頭のほか西側隣接にも専用Pあり
平日正午頃の訪問で8割方の入り方。席を間引きした状態のゆとりある店内で小上がり席に着き、セットメニューやそば前も充実したメニュー表から サービスランチ「きす天丼とそばのセット」1,000円(税込)に決め、頭巾とマスク着用により、目と眉しか見えないけれど、朗らかな表情が見てとれるお姉さんへ 冷そばでオーダー。
完成までは10分程度。
・サービスランチ(きす天丼とそばのセット)
皿が多いのでリッチな気分になれる。
やや太目でしっかりとした食感のそばは、心地の良い温度であるし水切りも丁寧。
高級な手打ちそばだけにある独特の風味はないけれど、そば好きの勘所をおさえた美味いそばであることは確か。
そばの量が多くはないにもかかわらず、つゆを徳利で提供する心遣いも嬉しい。
丼のきす天が豪華なのもいい。
日替わりやサービスランチにありがちな効率重視の揚げ置きではなく、食感と温度に拘ったオーダー毎の調理だし、肉厚のボリューム感も素晴らしい。
大きなキスが2尾のほか、ナスとピーマンも隠れている。
サクサクとした天ぷらの食感と、甘めのタレが沁みたごはんの相性も申し分ない逸品。
味噌汁とたくあん、穴子の甘露煮も付きます。
この内容で税込み1,000円。本格的なそばではないけれど、天ぷらや演出、コストパフォーマンスがレッドゾーンに突入しそうな勢いのあるこちら。滑りやすく使いにくいであろう黒い樹脂製のリターナブル箸を採用する点と(ナオジは持参箸利用)、キャッシュオンリーの決済方法は残念ですが、総合力には類稀なものがある真面目で粋な蕎麦処でありました。
2/8 3.08
- Previous review
- To the list of reviews（18）
- Next review
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Shinshiyuu
|
|---|---|
| Categories | Soba、Udon |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0467-77-4331 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
神奈川県綾瀬市上土棚中1-5-37 |
| Transportation |
1,729 meters from Chogo. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999
|
Seats/facilities
| Private dining rooms |
OK |
|---|---|
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK |
| Space/facilities |
Tatami seats |
Menu
| Food |
Healthy/beauty food menu |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|
綾瀬上土棚郵便局の西
店頭のほか西側隣接にも駐車場完備
平日正午前、およそ2年ぶり3度目の訪問。
入口で声をかけ店内を見渡し、促された小上がりの角の席に着き、今日のサービスランチ(あさりの玉子とじ丼&おそばセット)1,000円に決め、身だしなみの整った丁寧で機敏なお姉さんへ 温そばでオーダー。
分厚い布おしぼりを弄ったり、お手洗いを拝借したり、スマホを除いたり乳児を床に落っことすお父さんの反省具合を眺めたりすること、およそ22分で配膳されました。
■サービスランチ
・温そば
出汁の香るつゆとそばだけのシンプルなヴィジュアル。
七味を軽くぶっかけた後、衛生的に最も信用の出来る包装済みの箸を袋から取り出して割り、一啜り分のそばを手繰って息を吹きかけ、豪快に音をたてて啜れば訪れる至福のとき。
濃い味ではないものの芳醇な風味のつゆと、しなやかで高級感のある食感のそばとの融合。
途中、薬味と揚げ玉を加え、香りの変化を楽しみながら瞬く間に完食。実に美味いそば。一般的の店の半分くらいの量です。
・あさりの玉子とじ丼
アサリが小ぶりであることと、玉子に火が通り過ぎていてボソボソとした食感になってしまっていること。そして塩味が足りないことが重なって、ナオジのストライクゾーンを外してしまった丼。
七味をぶっ掛け、醤油を加えて調整のうえ完食。
味噌汁とサラダ、小鉢も付きます。
この内容で1,000円。入店のタイミングが悪かったであろうか、オーダーから配膳までに要した時間は20分を超えてしまい、事前に告知があれば気の持ちようも違うものの、なおじより10分程度遅く来店した客とほぼ同時のタイミングで配膳されることで、やや苛立ってしまった器の小さなナオジ。前回食べた天丼の方が圧倒的に美味かった。
5/3 3.12