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実力を兼ね備えた若き大将
この日は、 @yuki_yktr.yktr ちゃんにお誘い頂き、
初の六鳥さんへ✨
最近は遠出を覚えたせいか、川崎の近さに驚いた
店内の雰囲気も好みすぎて、大将がイケメン過ぎて、
着席から、おばちゃんはドキがムネムネ
お料理はおまかせでコーススタート✨
＊頂いた串とお料理＊
▶︎サラダ
▶︎笹身の黄身がけ
▷フリソデ
▷ハツ
▷銀杏
▷ねぎま
▷背肝
▷茄子
▶︎キノコ餡掛け茶碗蒸し
▷皮つきせせり
▶︎ブラウンマッシュルーム淡雪塩
▷レバーペースト
▷手羽先
▷つくね
▶︎〆 鶏そば
▶︎デザート
炭火焼き安納芋&自家製卵アイス
一串目のフリソデ。ひと口食べて感嘆。
皮目の“クシュっ”っていう触覚と共に訪れる脂の旨み、
弾力ある身からは噛む程に肉の旨みが、
じゅんじゅわ〜っ✨
思わず @yuki_yktr.yktr ちゃん見て、頷く
コースの流れも味も素晴らしかったです。
若干、皮目の焦げが気になった串はあったけど、
味には影響無しだったので◎。
この若さで、って若いから技術が無いとは、
思ってないのだけど、
今でこんなに美味しいなら、
若き大将がこれから焼く焼鳥に、
期待せずにはいられない。
焼鳥だけじゃなくて、一品も見た目、
味のクオリティも共に高くって、
〆の麺やデザートも最高。
大好きな安納芋が炭焼きで出てきた時には
鼻血がでるかと思った
手作りの卵アイス優しい味で
炭焼き安納芋とも相性ばっちり。
最初から最後までおもてなしを受けているような
しっかりしたコースに大満足でした。
何故にもっと早く来なかったのかしらって思ったし、
真面目に連れてきてくれた
@yuki_yktr.yktr ちゃんには、感謝しかない。
その証拠に、この日もカウンター、個室共に満席。
実力は集客にもしっかり直結してる。
私、川崎が好きになりましたよ。
六鳥さんがあるからね✨
また、来年早々に伺いたい。
是非、よろしくお願い致します
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Roku chou（Roku chou）
|
|---|---|
| Categories | Izakaya (Tavern)、Yakitori (Grilled chicken skewers)、Dining bar |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5597-2745 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
神奈川県川崎市川崎区砂子2-1-12 TC19川崎新川通りビル 3F |
| Transportation |
5 minutes walk from Kawasaki Station 345 meters from Kawasaki. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥10,000～￥14,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥10,000～￥14,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted QR code payment Accepted (PayPay、d Barai、Rakuten Pay、au PAY) |
| receipt |
Invoice-compliant receipts can be issued Registration NumberT9020001055594 *For the latest registration status, please check the IRS Invoice System Qualified Invoice Issuing Business Publication website or contact the restaurant. |
| Table money/charge |
サービス料10％ |
Seats/facilities
| Number of seats |
22 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK There is a coin parking nearby |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Counter,Free Wi-Fi available |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu),Particular about wine |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Website | |
| The opening day |
2019.5.24 |
| Phone Number |
044-223-7366 |
この日は久方ぶりに、濱ちゃん夫妻と鳥活✨
新しく使い始めた“きさ輝地鶏”にも
タイミング良くお目にかかれて、ラッキー✌️
相変わらずなイケメン大将町田君、
通称マッチが焼く焼鳥はこの日も
めたんこ美味しかった‼️
＊頂いた串とお料理＊
▶︎肉団子スープ
▶︎きさ輝地鶏刺し卵黄醤油ねぎの薬味と
▶︎甲斐路軍鶏レバー低温調理
▷きさ輝地鶏かしわ
▷サラダ
▷つくね
▷きさ輝地鶏皮
▷銀杏
▷きさ輝地鶏砂肝
▶︎レバーパテ
▷きさ輝地鶏フリソデ
▷甲斐路軍鶏レバー
▷カブ
▶︎えんどう豆の茶碗蒸し
▷きさ輝地鶏笹身梅肉
▷きさ輝地鶏ねぎ抱き身
▷きさ輝地鶏手羽中
▷きさ輝地鶏アカサビ乗せ
▷若鶏ハツ
▷きさ輝地鶏ソリレス
▶︎〆とりそば
▶︎自家製卵アイス最中
この日は、濱ちゃん （ @yuta.yakitorista ）の
『六鳥さん行きたい‼️』という一言で
久方ぶりに六鳥さんへ
最近よく見かけるようになった“きさ輝地鶏”
六鳥さんも使い始めていたようで、
この日はお初のきさ輝地鶏を濱ちゃん夫妻と満喫しましてん。
今回の“きさ輝地鶏”、扱う上で町田君が
1番意識している事を聞いてみた、
ズバリ、鶏の持つ水分量だそう。
以前使っていた甲斐路軍鶏の時には、
熟成もしていたイメージだけど、
きさ輝地鶏にしてからは水分量も含め、
良さを最大限に引き出す為、
フレッシュのまま使う事にしているのだとか。
焼き上がった串を食べてみると
以前の町田君の焼鳥とは全く違う
扱う鶏に合わせた手当と火入れ、
こういう作業無くして、
美味しい焼鳥は無いのだろうなと改めて感じた
もちろん、一品だって毎回大満足の美味しさ✨
美しいお造りに始まり、サラダや茶碗蒸し、
私好みなレバーパテ、それぞれにほんの少しの
エッセンスをプラスする事で
六鳥ならではの一品に昇華させちゃう町田君に、
ご一緒した濱ちゃん夫妻も大絶賛❗️
六鳥さんて、本当お連れする方々皆さん喜んでくれるから
私まで毎回嬉しくなっちゃって
私がユキちゃん （ @yuki_yktr.yktr ）に
初めて連れてきてもらった日の事を思い出す✨
町田君、またゆっくり伺います
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