Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Kawasaki Teppan Suteki Koubetei
(川崎 鉄板 ステーキ 神戸亭)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday
Online booking
Close
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Kawasaki Teppan Suteki Koubetei（Kawasaki Teppan Suteki Koubetei）
|
|---|---|
| Categories | Steak、Teppanyaki、Seafood |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5890-4430 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
神奈川県川崎市川崎区砂子2-6-8 YK-9ビル 8F-B |
| Transportation |
1 minute walk from Kawasaki Station 399 meters from Kawasaki. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥6,000～￥7,999 ￥3,000～￥3,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥20,000～￥29,999￥8,000～￥9,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
A 10% service charge will be added. |
Seats/facilities
| Number of seats |
24 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people、For 8 people |
| Private use |
OK For 20-50 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Counter,Sofa seats,With power supply |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Cocktails,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu),Particular about wine,Particular about cocktails |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Business This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Beautiful scenery,Beautiful night view,Secluded restaurant |
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),(Surprise) Party accommodations |
| With children |
Kids are welcome(Babies are welcome,Preschool children are welcome,Elementary school students are welcome),Children menu available,Baby strollers accepted |
| Phone Number |
044-589-8809 |
川崎駅を出て仲見世通りに入り数分、ビルの８階にある『鉄板焼き Sublim』
麻布十番スブリムの系列店となるこちらの店舗では、イノベーティブフレンチの繊細な料理と鉄板焼きのいいとこ取りを楽しめます。
店内に入ると白を基調としたカウンターが広がっています。メンバーが揃ってコースのスタートです。
まずはカクテルグラスに入ったアミューズから。
▫️アミューズ：ホワイトアスパラのムース、コンソメジュレ寄せ
ホワイトアスパラのムースは、ほのかな上品な味と香り。そこにコンソメジュレがかかり、北海道の馬糞ウニ、ランプフィッシュがトッピングされてます。混ぜながら食べると磯の香りとホワイトアスパラの絶妙なハーモニーが楽しめます。
▫️鮮魚アンサンブル
帆立貝と真鯛の小さな角切りの上に薄切りのカブが乗せられた皿が登場。目の前でシェフによってオレンジとグレープフルーツとバタークリームのソースで模様が描かれます。
柔らかい酸味、甘みと鮮魚の甘味がマッチして爽やかな一品です。
▫️発酵マッシュルームスープ
こちらはスブリムのスペシャリティの一品。
マッシュルームは塩をして２週間低温熟成したものにフレッシュのマッシュルームを合わせてクリームを加えたポタージュ仕立て。下には温泉玉子が敷かれています。
なんとスープの旨味はマッシュルームのみから出ているとのこと。濃厚な香りと旨味です。
▫️シェフの逸品 松坂牛とトリュフのタルタル～キャビア添え～
牛の小さめの角切りにケイパー、エシャロット、グリンペッパーなどが合わされた料理。上にキャビアが添えられてトリュフオイルがかかってます。
脂の乗った牛の甘味、旨味がソースと渾然一体となって、これは美味しい。
ここからは鉄板焼き。本日の素材が紹介されます。
▫️鮑の鉄板焼き
さっきまで動いていた鮑。鉄板の上で柔らかく焼き上がってます。
エスカルゴに使われるガーリックバターとタプナード（オリーブ、アンチョビ）の２種のソースで仕上げられてます。鮑の旨味と２種のソースの絶妙な変化を楽しめる一品です。
▫️産直野菜の鉄板焼き
玉ねぎ、ナス、椎茸、にんじん、じゃがいもなど、各種野菜が鉄板で熱を加えられることで、旨味、甘みを引き出されています。
合わせる薬味は 特製のだし醤油、玉ねぎ・生姜のタレ、ゲランドの塩とわさびの３種
どれも薬味自身の旨味が濃厚で野菜の旨味を引き立てます、
▫️厳選黒毛和牛サーロイン鉄板焼き
さしの入った黒毛和牛の濃厚な脂を感じる旨味。野菜と共に味わうと絶品です。
▫️ガーリックライス 香の物
丁寧に油を落とした和牛の細切れとライスを鉄板の上で絡めたガーリックライス。
濃厚だけと、くどすぎない絶妙の味わいで、パクパクいけます。
▫️赤出汁
少し濃厚なガーリックライスに赤出汁でホッと癒されます
・デザート盛合せ
洋梨コンポート、甘栗、トマトなどの甘い果物、抹茶のガトーショコラ、栗のアイスは渋皮入り
上には紅芋のチップが飾られてます。
・コーヒー
深入りのコーヒーでさっぱりと。
シェフはパリのホテルのレストランでも働いていた経験をお持ちとのこと。気さくな会話で温かい接客です。
サービスの方も丁寧な仕事ぶりで気持ちよく過ごすことができました。
ここなら記念日にも良いかな、と思える大人の空間でした。