川崎市にあるイタリアンを提供する343店の頂点のオステリアで、料理に合わせてソムリエにお任せペアリングの食事会。これが究極な同店の楽しみ方だと体感 : OSTERIA Osio Sotto

【川崎市・武蔵小杉】Kawasaki No.1 Italian
食べログ川崎市 人気rankingイタリア料理1位
川崎市にあるイタリアンを提供する343店の頂点
2013年〜創業11年目「OSTERIA Osio Sotto」
.
◾︎ オステリア オージオ ソットとは？
イタリアで培った確かな技術と経験豊富なchef
拘りの鎌倉野菜を使った料理の数々は絶品と評判
店長拘りのイタリアワインのある店は川崎 NO.1
.
◾︎owner chef 山内信生氏
イタリアのロンバルディア州ベルガモの小さな町
で4年間修業した後、横浜の名店「カンブーサ」
にて3年間従事した経歴を持つシェフが独立した

◾︎ Ostriche crude e vinaigrette di cetriolo ¥900 1P
長崎五島列島の生牡蠣とキュウリのビネグレッド
他店では殻付きの生牡蠣にレモンを絞るが大多数
同店では殻から外し手を加え絶品料理として提供

◾︎gamberetti angelo e asparagi verdi ¥1900
天使の海老とグリーンアスパラの冷製新たまねぎ
ドレッシング。藁で香り付けして湯引きした海老
山内chef本日推奨の一皿はワインと抜群の相性
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◾︎Blackfin Bass alla griglia ¥2700
長崎五島列島の！もりでついたヒラスズキ炭火焼
血抜きする漁師が主流も友人は敢えてしない拘り
こんなに美味い魚のメインを食べた事がない感動
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◾︎Agnello australiano alla griglia ¥3800
オーストラリア産のラムの炭火焼。下処理が完璧
で臭みが全くない。今日に至るまでの経験が違う
付け合わせの芋が甘くてスイーツかと錯覚した級
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◾︎Terraquilia Calastrino 2021
ウンチク忘れてしまったが予約時chefに金曜は
ソムリエがいると推奨され、料理にペアリングで
見繕って貰ったが、間違いなかったし正しい注文
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◾︎ SALVATORE MARINO / TURI BIANCO 2021
黄金色を帯びた色合い。蜜柑のようなニュアンス
綺麗な酸で骨格のしっかりした味わい。きりっと
冷やして、グラスの中で温度が上がるのを楽しむ
.
◾︎NIFO - ALENTA FALANGHINA DEL SANNIO VENDEMMIA TARDIVA DOC BIO
完熟ブドウを使用のワインしっかりと濃い黄金色
パイナップルやアップルマンゴー等のトロピカル
な香り。香ばしく甘くワインとして1番感動した
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◾︎ DONNAFUGATA Sedara
シチリア島ワイン。土着葡萄ネロ・ダヴォラ主体
のセパージュで、チェリーやプラムなどの果実感
とスパイス感が濃密で長期熟成まろやかな味わい
.
◾︎何処にあるの？
JR/東急東横線「武蔵小杉」駅から徒歩6分
サライ通り商店街小さい川を過ぎた右にあったが
移転して府中街道沿いの「光20ビル」1階にある
.
［infomation］
OSTERIA Osio Sotto
神奈川県川崎市中原区小杉町3-20-2
11：30～15：00 18：00～23：00
定休日 月曜日
044-281-0162

【川崎市・武蔵小杉】Kawasaki No.1 Italian
食べログ川崎市 人気rankingイタリア料理1位
川崎市にあるイタリアンを提供する343店の頂点
2013年〜創業11年目「OSTERIA Osio Sotto」
.
◾︎ オステリア オージオ ソットとは？
イタリアで培った確かな技術と経験豊富なchef
拘りの鎌倉野菜を使った料理の数々は絶品と評判
店長拘りのイタリアワインのある店は川崎 NO.1
.
◾︎owner chef 山内信生氏
イタリアのロンバルディア州ベルガモの小さな町で4年間修業した後、横浜の名店「カンブーサ」にて3年間従事した経歴を持つシェフが川崎で独立した
.
◾︎ zuppa di cipolle fresche
新玉ねぎのスープ。玉葱の旨味を飲んでる感覚。
オリーブオイルと合わさって相乗効果になり美味
全てを計算し尽くした積み重ねてきた経験が違う
.
◾︎ Antipasti assortiti
豚のテリーヌ、鴨の燻製、めじ鮪カルパッチョは
ふきのとうソース、生ハムとまとクロスティーニ
芋のオムレツ、ホワイトアスパラ、ピクルス 7種
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◾︎ spaghetti al nero di seppia
イカ墨スパゲッティは具材も細かく刻んだ烏賊で
食感が良き。甘くなり過ぎないイタリアンパセリ
がアクセントに良い仕事している。めっちゃ美味
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◾︎昼と夜も通った感想
ランチは有り得ないぐらいコスパが高い価格設定
但し飲めないと辛いくらい前菜盛り合わせが最高
夜は店主が推奨した旬な食材を注文が間違いない
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◾︎何処にあるの？
JR/東急東横線「武蔵小杉」駅から徒歩6分
サライ通り商店街小さい川を過ぎた右にあったが
移転して府中街道沿いの「光20ビル」1階にある
.
［infomation］
OSTERIA Osio Sotto
神奈川県川崎市中原区小杉町3-20-2
11：30～15：00 18：00～23：00
定休日 月曜日
044-281-0162

【川崎市・武蔵小杉】Kawasaki No.1 Italian
食べログ川崎市 人気rankingイタリア料理1位
川崎市にあるイタリアンを提供する343店の頂点
2013年〜創業11年目「OSTERIA Osio Sotto」
.
◾︎ オステリア オージオ ソットとは？
イタリアで培った確かな技術と経験豊富なchef
拘りの鎌倉野菜を使った料理の数々は絶品と評判
店長拘りのイタリアワインのある店は川崎 NO.1
.
◾︎owner chef 山内信生氏
イタリアのロンバルディア州ベルガモの小さな町
で4年間修業した後、横浜の名店「カンブーサ」
にて3年間従事した経歴を持つシェフが独立した
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◾︎ Crostini di ricci di mare e pomodoro ¥1200
春野フルーツトマトと塩水うにクロスティーニ
ウニ自体が美味いが焦げたバケットの苦味と最高
自らで1/4に切ると食べ易く白ワインと相性抜群
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◾︎ Asparagi bianchi alla brace ¥2000
伊ヴェネオ産極太ホワイトアスパラ目玉焼き添え
国産とイタリア産の食べ比べで2種類が分かれて
提供される。パルミジャーノと黄身の相乗効果○
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◾︎ Manzo alla griglia ¥4600
四万十麦酒牛うちもも肉の炭火焼きは火入れが神
肉の旨みを堪能できる様に塩胡椒olive oilの味
付け合わせのアスパラと筍、ジャガ芋も美味い。
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◾︎ formaggi assortiti ¥ ask
メニューに無いチーズ盛り合わせchefにお任せ
フランス産2種類、北海道産2種類 ワインと最高
付け合わせパンはイチジク等で毎回内容は変わる
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◾︎ Donnafugata Damarino (これを出すセンス神)
豊富なミネラル感と程良い酸味、シャープな口当
たりと飲み口はバランスが良くフレッシュな爽快感
抜群の白ワイン。イタリア以外では日本のみ販売中
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◾︎ Vigne di San Lorenzo Gea
エミリア・ロマーニャ州のオレンジワイン。果皮
からくる渋みがしっかりあって独特だけど美味い
赤でも白でもロゼでもない。料理に合うセンス神
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◾︎ nebbiolo dalba 2018
ピエモンテ州にある(イタリアを代表する)偉大な
ワイナリーで、「バローロのロマネ・コンティ」
ブルーノ・ジャコーザを識る第一歩目のワイン。
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◾︎ zuppa di cipolle fresche
新玉ねぎのスープ。玉葱の旨味を飲んでる感覚。
オリーブオイルと合わさって相乗効果になり美味
全てを計算し尽くした積み重ねてきた経験が違う
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◾︎何処にあるの？
JR/東急東横線「武蔵小杉」駅から徒歩6分
サライ通り商店街小さい川を過ぎた右にあったが
移転して府中街道沿いの「光20ビル」1階にある
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［infomation］
OSTERIA Osio Sotto
神奈川県川崎市中原区小杉町3-20-2
11：30～15：00 18：00～23：00
定休日 月曜日
044-281-0162