Hachi Hachi
(自家製麺 88)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Tuesday
考えた人、天才だわ
最近、忙しくて深夜ラーメンできていなかったが、限定のもろこしクリーミーにスカウターが反応して突撃。
味脂、刻み豚、味玉トッピングで注文。
感想としては、冷やし麺として、最高レベルに美味い。
まず、ベースとしてキンキンの極太縮れ麺が美味い。
その麺の上にトロみのある冷たいもろこしダレがかかり、麺の下に醤油ダレが敷かれている。
甘めのもろこしダレを楽しみつつ、徐々にキリっとした醤油ダレと混ぜて行く。卵黄を絡めてさらに濃厚にしても良し、トッピングのシャキシャキの水菜、カリカリのオニオン、香ばしい刻み豚、ジャンキーな味脂で小まめに味変が出来て全く飽きが来ない。弱点なんて見当たらない、まさに完全無欠！
現在、食べログ3.5いかないくらいでも、実質4.0くらいの価値があると見る人間がいてもおかしくはない。
事実上の百名店であると言っても過言ではない気がする。
夏が始まった
大好きな限定の冷やし味噌を久しぶりに。
うーん、美味いねー！
この店のいいところは、しっかり、氷水で麺を締めて提供してくれるところ。
せっかく冷たいメニューなのに、夏になって水道水が温いせいで、麺が温くて残念な事って割と多いじゃない。
キンキンの冷やし麺が食べたい時に是非！
麺が美味い＋豚が美味い＝何食べても美味い
今日は辛い汁なしにトライ。
オープン当初は硬かった豚もすっかり美味しくなった。
麺もムチムチプリプリで相変わらず美味い。
だから、ラーメン、中華そば、つけ麺、汁なし全部美味い。
最近は味付き脂を別でもらって、たっぷり絡めて食べるのがオススメ。
こりゃ、美味い
冷やし味噌ラーメンがめちゃくちゃ美味い。
ここの麺は割と加水率高めでなので、冷たく締められた極太縮れ麺がプリプリして最高。大盛りでも食べ足りないくらい美味かった。
オープン当時は豚が固めだったのが、柔らかくなっており改善されておりGOOD！
ブリンブリン
ラーメン食べた時に「この麺、つけ麺で食べたら美味そうだな」と思っていたので、つけ麺が始まったので食べて来た。
麺美味かったなー、つけ麺玉を一回り太くした感じでブリンブリン。
豚がちょっと硬めで、つけ汁もまだ荒削りな感じだったので、まだまだ美味くなると思う。
二郎系のつけ麺って、麺をちゃんと冷水でしめてないことが割と多い気がするけれど、しっかりしまってたのがGOOD。
アンマッチ
麺は歯応えがあって美味しいし、スープもトロみがあって美味しいのに、合わせるとイマイチ。
麺を中太麺にしてスープにあわせるか、スープのカエシを強くして、油分を増やして麺にあわせるののどちらかがいいのかな。
あと、豚はもう少し煮込んだ方がいいと思う。
甘めの豚骨スープがなんとなくむかし白楽にあった「すっごいよ」に似ていた気がして懐かしかった。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Hachi Hachi（Hachi Hachi）
|
|---|---|
| Categories | Ramen |
|
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| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
神奈川県川崎市中原区新丸子東1-826 |
| Transportation |
東急東横線 新丸子駅より徒歩2分 155 meters from Shin Maruko. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
～￥999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| The opening day |
2022.4.22 |
久々にビビッと来た限定「麻辣パクチー」を食べに。土曜日の21時で待ちとは人気が出てきましたね。
今日は限定1100円に味アブラ50円を注文。
麻辣ダレに極太縮れ麺が絡んで、パクチーのアクセントがあって期待通りの美味しさ。
ここは限定の幅が広いのでXを見て好みの方向性の時に行くのがオススメ。太麺好きならまず気にいると思います！