Hachi Hachi
(自家製麺 88)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Tuesday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Hachi Hachi（Hachi Hachi）
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|---|---|
| Categories | Ramen |
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| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
神奈川県川崎市中原区新丸子東1-826 |
| Transportation |
東急東横線 新丸子駅より徒歩2分 155 meters from Shin Maruko. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
～￥999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999￥1,000～￥1,999
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| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| The opening day |
2022.4.22 |
９月の三連休・・・２日も深酒をしてしまい（笑）
休日チャリ漕ぎで・・・家を出たのは１１時半過ぎ
家から近くのお店を狙って向かうも・・・満席で断念
ならばと・・・新丸子の此方のお店へ行ってみる
１２時半頃に・・・お店に着くと外待ちは無く
店内へ入ると・・・１席空きでラッキー
券売機で食券を買おうとすると・・・女性スタッフから
10円玉が不足で・・・有れば１０円玉で支払って欲しいと言われ
偶然にも・・・前夜の呑み会で財布の中は小銭だらけ（笑々）
選んだ中華そばの８８０円を・・・全部小銭で支払う
食券を渡し・・・空いてるカウンター席に座る
此方のお店は・・・メニューを見る限り二郎系！？のようで
先客の多くが二郎系のらーめんと・・・つけ麺を食べて居て
中華そばを注文したのは・・・自分と同時に入った親子連れの子供だけ
お店は店主らしき男性が・・・一人厨房に入り注文を捌く姿
麺は自家製のようで・・・小麦が入った紙袋から極太麺を出して
秤で計って・・・大釜の鍋に入れてる姿
麺はテポでは無く・・・釜茹でのザル揚げで良いデスね～
って思ったら・・・中華そばだけはテポに入ってる（爆笑）
どうやら・・・麺の太さ！？が違うようデスね～
１０分程待ってカウンター越しから・・・お皿に乗って登場
白地に赤の雷文どんぶり・・・濃い醤油色したスープに豚バラチャーシュー
味玉に海苔・・・薬味のねぎと追加した背脂と粗みじん切のニンニク
この日も塩分濃度計を持って来てないので・・・計測不能
スープを啜ると・・・マイルドな醤油味で味も濃く無く丁度いい感じ
背脂とニンニクをスープに混ぜると・・・少しパンチの有る味わいに変化
麺は太麺の平打ち手もみ風・・・オーション率が高いデスが
もっちりとした食感と・・・適度な歯応えと小麦の味わいがします
あっさりしたスープに太麺が合う！？って思ったら・・・意外に合いますね～（自爆）
隣席の方の注文した・・・つけ麺の麺を見ると
やはり・・・自分の麺より太く量も多い感じ！？
豚バラチャーシューは・・・カットしたモノを提供前に
タレに漬け・・・表面を焼いた感じの仕上げで
柔らかな肉質と・・・程よい醤油味で美味しいデス！
やや濃い色を味玉・・・良い感じの半熟状態で
生玉子が苦手な自分には・・・丁度良いデスね～
今回は中華そばの選択でしたが・・・次は二郎系！？って思った！
今日の一杯の・・・チャリ漕ぎランチに成りました～