Hachi Hachi
(自家製麺 88)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Tuesday
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Hachi Hachi（Hachi Hachi）
|
|---|---|
| Categories | Ramen |
|
|
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
神奈川県川崎市中原区新丸子東1-826 |
| Transportation |
東急東横線 新丸子駅より徒歩2分 155 meters from Shin Maruko. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
～￥999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| The opening day |
2022.4.22 |
今日は新丸子にある二郎系の自家製麺88にお邪魔した。
席はＬ字カウンター8席。
男性店主と女性助手の2名で切り盛りしている。
開店時間を少し過ぎた頃に到着すると先客1名と空いていた。
券売機にてラーメン濃厚（880円）＋生卵（70円）＋味アブラ（50円）を購入。
このラーメン濃厚が二郎系ラーメンで麺量は茹で前250g。
無料トッピングはニンニクと味付きではない固形アブラのみ。
野菜を増したい人は有料50円となりカラメは卓上にカエシがある。
そして濃厚ＤＸ1000円というのもあり、
麺量が茹で前350g、野菜はマシマシ、味アブラが掛けられているそうだ。
冷水器で水を汲み空いている席に着き食券を店主さんに渡す。
するとニンニクの有無を聞かれ無しでお願いした。
そう言えば麺は太麺か細麺を選べるそうだが聞かれなかったな。
座ると直ぐに生卵が提供されたので一味を投入し準備完了。
卓上調味料は酢、一味唐辛子、カエシのみでコショウが無かった。
そして待つ事8分でラーメンが提供された。
先ずはスープ。
かなり黒っぽい色をしたスープは飲むとガツンと醤油を感じる微乳化スープ。
二郎とは違う独自系な味。
野菜はもやしのみで味アブラとの相性は良し。
トッピングしなくてもそこそこの量はある。
豚は厚みのある巻き豚が1枚でとても柔らかい絶品豚。
味はしっかり付いている。
自家製の麺はノーコールだと極太ちぢれ麺で提供された。
やや固めの茹で加減で結構ちぢれているので啜ると周囲にスープを飛び散らす。
すると店主さんから紙エプロンを使われますか？と優しいお言葉。
でも注意しながら優しく啜っていたのでお断りしたが
食べ終えてワイシャツを見ると12箇所もポツっていた。
これは帰ったら嫁に怒られるヤツだな・・・
はじめの内はサクサクと食べ進められたが
段々と濃いスープを吸った麺を食べるのが辛くなってきた。
味を和らげる生卵トッピングをしておいて良かったが
有料の野菜もトッピングもした方が良かったな。
麺量250gは丁度良い量だったが
味が私には濃過ぎた。
menちゃんやアランさんなら即死だろう。
ご馳走さま。