Fuku Hara
(鮨 福原)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday、Public Holiday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Fuku Hara
|
|---|---|
| Categories | Sushi |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
044-863-7738 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
神奈川県川崎市高津区末長1-51-13 1F |
| Transportation |
東急田園都市線 梶が谷駅徒歩5分 248 meters from Kajigaya. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥15,000～￥19,999 ￥5,000～￥5,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥15,000～￥19,999￥10,000～￥14,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） Electronic money Not Accepted |
| Table money/charge |
アルコール注文の場合:お通し代500円 |
Seats/facilities
| Number of seats |
12 Seats （ カウンター8席、座敷4席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 4 people 要予約、開閉式扉で仕切る方式。 最大6人まで可。 |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK 店横に１台駐車可他に近所のコインパーキング利用可。 |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter,Tatami seats,Horigotatsu seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu) |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Business |Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant,House restaurant |
| Service |
(Surprise) Party accommodations,Take-out |
| With children |
Kids are welcome(Preschool children are welcome,Elementary school students are welcome)
子供(幼児)同伴の場合は小上がりの座敷席のみ利用可 |
| Website | |
| The opening day |
2012.4.3 |
| Remarks |
出前,貸切可(要相談） |
今月から食べログを始めた新参者の私です。よろしくお願いいたします。
食べログのタイムライン機能などが皆様オススメのお店や他のレビュアー様をぽんぽこ紹介してくれるので便利だなあと思っております。
そんな便利機能からちょうど梶ヶ谷に行く予定があったところに飛び込んできたのが当店です。ランチ即予約。
お昼は11:30と13:00の２回転。
初めてなので御料理３品、握り１０貫のおまかせコースで。
大将に今日のお料理に合いそうなお酒を訊いて「楯野川」
●三重のカツオたたき
藁で付けられたほのかな薫香、玉葱と穂紫蘇の爽やかさがカツオを支えて軽快なスタート
●帆立入りの茶碗蒸し
ゴロゴロとした帆立の旨味あふれるストロングスタイル
●毛蟹
毛蟹とタラバの味噌をミックスで和えているそうな。お酒がどんどん無くなるんですけど！
●茸の酢の物
イカの食感、菊とイクラの彩りが嬉しい。蟹のどっしりをリフレッシュ
●盛り合せ
稚鮎の南蛮漬け、タコ柔らか煮、子持ち昆布、鮟肝
酸いの甘いの脂なのと至れり尽くせり。
鮟肝ですっかり杯が乾いてしまいました。
３品なはずなのにいっぱい食べた。やったぜ！
ここからお寿司ゾーンに移行。
追加で茅ヶ崎のお酒ですって「天青」
●タイ
スダチとお塩で。上品な鯛を柑橘が後押し。
●ノドグロの昆布締め
加熱していないノドグロを多分初めて食べました。昆布締めも相まって白身魚なのに暴力的なまでの旨味。
なにこれすごい。将太の寿司の審査委員長だったら柏手を打っているところです。
●アジ
小ぶりのアジをほぼ半身で。爽やかな個体。
●しめ鯖
東京湾のやつ。艶めかしい。
●マグロ
カナダ産。パンチが弱めな個体とのことでおろしたカボスの皮が忍ばせてあります。ステキな取り合わせ。
●大トロ
厚切り牛タンのようなビジュアル。とろとろなのに脂っこすぎず脳内マグロパーティーの開催です。
●コハダ
光り物の妙。元気になる酸味。
●北寄貝
ふわふわ。貝なのにふわふわ。
●バフンウニ
軍艦ではなく握りで。間違いない旨さ。
軍艦にしないのはバフンはムラサキウニよりも香りが強いからですって。
●玉子
プリッとお出汁効いてる系。冷え冷えなのでビックリした。
●お味噌汁
具はネギのみとシンプルながらアラで出汁取ってるのかな。染みる。
●青じそのシャーベット
スッキリ爽やか。シンプルに美味しい。
個人的にはもうちょい甘さ控えめのほうが好き。
やはりカウンターでのお寿司はライブ感があって楽しいですね。好奇心に任せてしょうもないことばっかり訊いたりしてしまいましたが。
大将はじめお店の方の柔和で気さくなお人柄もありとても居心地の良いお店でした。もちろん美味しい。