特濃魚介の海に溺れる幸せyeah（*´▽｀*） : Yokosuka Chuuka Komine

以前、夜の呑みで利用させてもらって、めっちゃ気に入ったので再再訪♪
ここんとこの社会情勢により、昼営業のみにシフトし、
メニューも麺類中心にリニューアルしたとか。

タンメン大好きなあたくしは、同行者にサラッとタンメンを勧めて、
サクッと味見させてもらおうかな〜なんて企てながら、限定麺を発注！

◆海鮮つみれそば
サーブされた瞬間、マスク越しにも魚介の芳香がバリッと押し寄せて来やがりました（*´▽｀*）
まずは真鯛と鰤を炊きまくったというスープをズズッといただいてビックリ。

海鮮鍋の煮詰まった底１cmぐらいみたいな特濃魚介出汁なのに、
全然しくこくも油っこくもなくて、スルッと飲めちゃうヤバイ奴！！

魚介エキスが細麺に絡みまくります！！

絶品チャーシュー。
今思えば、強面店主さんとの出会いは、この叉焼を使った「叉焼ドック」だったなぁ（*´▽｀*）

つみれは、真鯛、鰤、海老に豆腐ブレンドで、ふわふわ旨〜〜〜っ❤

紫蘇やレッドアーリーの香味野菜がめちゃくちゃいい仕事してるんですが
極め付けはこの生青のり。特濃スープとの相性ヤバイ！！

◆背脂海老ワンタン麺

同行者は私の策略には引っかかってくれませんでしたｗ
激ウマ醤油スープに背脂のコク。
食べる前から激ウマ確定なやつ。

当然ワンタンを剥奪して食べてみましたよ♪
こりゃ中華料理の腕前が発揮されまくってるヤバイ奴やぁ～～～（*´▽｀*）

◆ミニ四川麻婆豆腐丼

ミニと言えども、注文ごとに鍋調理してくれる、痺辛激熱コク旨の大満足丼！！

中華料理の真髄を見せつけられた感じで、大満足！！
ご馳走様っ！！

よっしゃ、次こそは絶対に「タンメン」ｗ

祝☆初GOTOEAT！！

てなわけで、今回お邪魔したのは先日の赤レンガで行われた横須賀グルメのイベントで立ち寄って
魅惑のチャーシュードッグに魅せられてしまった、路地裏の創作中華料理屋さんへ！！

横須賀中央・ラーメン屋的には「担々麺池田」の手前の路地を右折して数件目。
２０１９年１月にOPEN、
東京・横浜のホテル・レストランで腕を磨いたシェフが腕を振るう、ビストロ風の
オシャレなんだけど「オヤジの焼き飯」なんかも食べられたりする「ネオ町中華」です。

店内は４人がけテーブルが２卓とL字型ハイチェアーのカウンターが８席。
スタイリッシュながら温かみの感じられる調度品はシェフの奥様セレクトとか。

まずは瓶ビールでお疲れちゃ〜〜〜ん☆

アテは「浅漬ザーサイ」（５００円）
実はザーサイの大陸の臭いってゆーか、薬品の臭いってゆーか、それがさらにラー油
まみれになってるのがめちゃくちゃ苦手なあたくしですが・・・
これはコリコリ臭みもなく、フレッシュな根菜の浅漬けって感じで、
いくらでも食べられちゃうやつでした♡

◆地場野菜サラダ　１１００円
横須賀の「ちいちゃんファーム」のお野菜をふんだんに使った
程よい酸味のクリーミーなドレッシングを合わせた洋食寄りの意識高めなサラダ♪
トッピングの「ふもと赤鶏」は低温調理の鶏ハム風。
しっとりした肉感で噛みしめると美味しくさっぱりとにした肉汁がじゅわぁ〜♡

◆ぷりぷり海老のふわふわオムレツ　９５０円
「ぷりぷり」「ふわふわ」
必殺ワードを２つも並べられちゃったらもぉ〜〜〜食いつくっきゃないでしょｗ

大きな海老ちゃんは、本当にぷりっぷり〜♡
海老ちゃんの旨味を逃すことなく包み込んだ、ふわっふわのタマゴもまた絶品！！

やばい、ビールが止まりません　ちゅぅわけで赤星(￣ー￣)ｂ

◆フカヒレ入り肉焼売　
ヤバイ、これは旨味爆弾や〜ヽ(=´▽`=)ﾉ

◆大海老チリソース　１１００円
創作中華の真髄を見せつけられたような逸品！！
こんな巨大な海老を使ったエビチリは滅多に出会えないんちゃいますか〜？
甘さを抑えたチリソースはエビ味噌が入ってるような濃厚な味わいで、
残ったソースをどんぶり飯にかけて食べたい衝動にかられました。
これは必食です( ･`ω･´)ｂ

◆中華ソーセージ　地場野菜添え　６６０円
甘口で旨味が凝縮した自家製ソーセージをオリジナル豆板醤で。
この豆板醤てのが香草やら唐辛子が複雑に絡み合う、唯一無二の逸品！！
できることなら瓶で買って帰りたかった〜（*´▽｀*）

そんな気の利いた一品たちでちびちび飲んでたら間もなく閉店時刻・・・
あかん、ここらで締めに入らねば^^;

◆親父のまかない炒飯　７５０円
連れと２皿にシェアして一人前ずつ盛り付けていただきAZS！
こんなオシャレなお店にも低価格帯メニューは多数存在するわけで・・・
あんかけ・ふかひれ系炒飯を差し置いて、最も心に刺さったネーミングの炒飯を
いただいてみると・・・しっとり系甘口でソースの香る、ノスタルジックでいて
新しい！！シェフの親父さんが作ってくれた、思い出の味なんだって〜！！

◆昔ながらの中華そば　JASMINEちゃ〜しゅ〜乗せ　８００円
「ふかひれ入り」等が名を連ねる麺の部でも、やっぱり一番心に刺さったのは
「昔ながら」の必殺ワードｗこちらも連れと半分ずつ２つの丼でのサーブ。

動物系のふくよなか旨味のスープには、ほとんど油が浮いてません。
ほっこりする甘さはお野菜由来なのかな？散々飲んで食べた後でもスッと入ってくる
優しい中華そばです。それにしても、ほろっとほどけて溶けていく叉焼は絶品！！
横浜の赤レンガイベントでは、この叉焼がこれでもか〜〜〜っ！！と乗っかった
「叉焼ドック」なるものに心を打たれたわけでして。

あー写真見てたら今日もまた食べたくなっちゃった（*´▽｀*）

そんなこんなでふと気がつくと、閉店時間をとっくに過ぎてまして、慌てて退散。
時が経つのを忘れる、そんな寛ぎ空間で絶品創作中華をたっぷり堪能しました。
トイレや洗面所には女性目線のアメニティが充実。
めちゃくちゃいぃ～匂いのハンドクリームを使わせていただき、お店を後に。
今度はランチでも来てみたいな(￣ー￣)♪