淡麗醤油 : Yokosuka Chuuka Komine

横須賀中華 コミネ (KOMINE)

■2022/8
横須賀市若松町にある創作料理的ラーメン屋
路地裏沿いにある
横須賀中央駅から徒歩3分

営業時間は、11:00〜15:00(LO14:30)、17:30〜21:30(LO21:00)
定休日は火曜日、月曜夕方

昼はラーメン屋、夜はラーメンもある創作中華料理居酒屋という感じ

2017頃オープン？
隠れ家的な店だ
横須賀中央の「平八」「麺屋まさる」、北久里浜「自家製麺こうじ」などが関係しているようだが、詳細不明

店内は綺麗だが、居抜き部分があるのか、若干古さも感じる
クリーム色の壁
奥のカウンター上からワイングラスが下がっている
少し古くなった木製カウンター7席
以前はテーブル席もあったようだが、新型コロナ対策だろうか、撤去されている
卓上には醤油、酢、辣油、爪楊枝、箸、冷水ポット、ダスター
BGMはサザンオールスターズのメドレー
店内喫煙

平日11:10に伺ったが、先客無し

店員さんは大柄な中年男性1
寡黙な方のように見える
品川プリンスホテルの中華料理店などで働かれていた方らしい
何かの受賞経験もあるようだ


主なランチメニュー(税込)は以下
【本日限定】
ミニ四川麻婆豆腐丼350円
【8月限定冷し麺】
冷し白胡麻坦々麺980円
【中華スープ】
中華そば800円
BGPそば(ブラックペッパー)860円
ピリ辛胡麻辣油そば860円
味玉そば950円
濃厚甘海老ジャンそば950円
四川麻婆豆腐麺950円
白胡麻坦々麺980円
香味ジャン海老ワンタン麺990円
【煮干スープ】
煮干ラーメン(醤油/塩)800円
味玉煮干そば950円
煮干海老ワンタン麺990円
【まぜそば】
甘海老ジャンまぜそば980円
煮干ジャンまぜそば980円
香味ジャンまぜそば980円
国産パクチーまぜそば1000円
【お得なおすすめ麺】
贅盛りそば1160円
贅盛り煮干そば1160円
【トッピング】
のり110円
チャーシュー(2枚)200円
国産パクチー200円
海老ワンタン(3個)210円
【麺のおかわり等】
麺大盛110円増
甘海老ジャン玉250円 ハーフタイム200円
煮干ジャン玉250円 ハーフタイム200円
香味ジャン玉250円 ハーフタイム200円
辛ねぎジャン玉250円 ハーフタイム200円
【ごはん】
半ライス110円
ライス220円
ミニチャーシュー丼350円
【ドリンク】
瓶ビール(中)600円
など

スープは醤油/塩から選択可能なものが殆ど
冷水はセルフサービス


煮干ラーメン(醤油)を注文した

スープは淡麗醤油で少しあっさり

具は、6〜7mm豚ロース肉チャーシュー1、ナルト、高級味付きメンマ、刻みネギ、煮干で作ったジャン(醤)

麺は自家製の細ストレート麺
少し固めに仕上げてある
小麦を感じるもの
量は普通

煮干で作ったジャン(醤)をスープに混ぜながら頂くが、味はそれ程変わらないのは何故だろうか
毎日暑くて味覚が鈍化しているのだろうか


普通に美味しいが、特別さは感じない
次回来店時は、塩味、まぜそばも試してみたい