Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Bronco Billy
(ブロンコビリー)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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この手のファミレスではトップクラス
休日の19時前に伺いました。
3分の2ほど埋まっている感じでした。
ファミレスはあまり行きませんが、このお店は何度か利用しています。
メニューはステーキとハンバーグのみですが、チキンとのコンビなど多数から選択できます。
「炭焼きジューシーがんこハンバーグ ＆ぱりぱりチキンステーキ コンビセット」を注文。
これに、コーンスープ、サラダバー（デザート含む）、かまど炊きごはんorライスがセットになります。ライスは小・中・大から選択できます。（お代わりは有料）
卓上には、ミックスペッパー、ピンクソルト、ガーリックソルト、ごはん用のふりかけ等が置かれています。
サラダバーは、野菜ソムリエが栄養バランスを考えてセレクトしていると謳っています。
この日は、新鮮なレタスやキャベツ以外に「ブロッコリーとカリフラワーの明太マヨソース和え」や「豆腐と春菊のサラダ」「パクチーと蒸し鶏のサラダ」など、どれも気の利いたものが揃っていました。
サラダーを食べていると、コーンスープが提供されました。
その後、10分ほどでハンバーグが提供されました。
鉄板に乗っており、店員さんが二つに切ったうえで鉄板で火を入れてくれます。盛大に油が跳ねるのでナプキンでガードするよう促されます。
和風ソースはグレイビーボートで別に提供されます。あわせて天然塩の小瓶も持ってきてくれます。店員さんがソースをかけるか聞いてくれましたが、塩でも食べたいのでそのままにして貰いました。
ちなみに、このお店のステーキやハンバーグは全て炭火の網焼きです。厨房はオープンなので焼いているところを間近に見ることもできますし、店内のモニターにも映し出されます。
がんこハンバーグは、粗目の挽肉でしっかりした歯ごたえが特徴です。天然塩で食べると肉の旨味が感じられ、かつサッパリと戴くことができます。個人的にはソースよりも塩の方が美味しいと感じました。
チキンステーキは皮がパリパリで肉は柔らかくジューシー。こちらはガーリックソルトで。
付け合わせのマッシュポテトが美味しいのには少し驚きました。ポテトは粗目に潰されており食感が良く、下の方は鉄板で下に焦げ目がつき香ばしい感じです。ファミレスの付け合わせとは思えない美味しさですね。
デザートはティラミスとコーヒーゼリーなど。変わったところでは生八つ橋がありました。細かく切られた生八つ橋に餡子とクリームを添えて。たまに食べると美味しいですね。
料理やサラダバーの質、店員さんの接客態度、店舗の清潔感など、とてもレベルの高いファミレスだと感じました。価格帯が多少高いとはいえ、サラダバーが付いたファミレスの中ではトップクラスでしょう。
ご馳走さまでした。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Bronco Billy（Bronco Billy）
|
|---|---|
| Categories | Family restaurant、Steak、Hamburger steak |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
042-786-6129 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
神奈川県相模原市中央区中央1-5-4 |
| Transportation |
743 meters from Sagamihara. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥2,000～￥2,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
120 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
Smoking / Non-smoking area separated 平日ディナータイム(16時から)は分煙。平日ランチタイム(16時まで)、土日祝は全時間完全禁煙です。 Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
OK 80（共有） |
Menu
| Drink |
Particular about wine |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| Website | |
| The opening day |
2014.3.31 |
休日の17時半頃に伺いました。
時間が早いせいか、空いています。
ウルグアイ産の「超厚切り熟成サーロインステーキ200g」税込1,922円を。
ミディアムレアでお願いしました。
サーロインとはいえ、赤身のしっかりしたお肉。
脂身は、端の方に僅かにある程度。
謳い文句通り、かなりの厚さで食べ応えがあります。
適度な歯応えで、さっぱりとした赤身の旨さが感じられる一皿。
ご馳走様でした。