Official information
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Ra xamen hideto
(らぁ麺 秀登)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Tuesday、Wednesday
⭐特製らぁ麺・味噌・手打ち麺【らぁ麺 秀登＠神奈川県座間市・小田急相模原】
2024-45杯目(2月20杯目)
⭐特製らぁ麺・味噌・手打ち麺・大盛り・無塩バター増し
＠らぁ麺 秀登(ひでと)
〒神奈川県座間市相模が丘1-27-10 シャンボール相模原 004
最寄り駅：小田急相模原駅 〜徒歩4分
定休日：火水
営業情報告知 Twitter
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TP3.51(44件；+5.0件/月)神奈川県330座間市1
【2023/10頃TP3.31(24件)神奈川県1031座間市6】
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2024/2 平日夜 4ヶ月ぶり3回目(移転後は2回目)
有名アニメーターが二足のわらじを履き、
始めた間借りラーメン店が移転し実店舗へ
2023/7オープン
1940に到着し先客3名
席は空いてたがしばらく待ち席で待機すること5分
オーダー＆会計が先にあった後、
2人がけテーブルに着席
発注リスト
・特製らぁ麺・味噌¥1500
・手打ち麺¥100
・大盛り¥0(クーポン利用)
・無塩バター¥100
＜合計¥1700＞
動物の厚みを下支えに魚介が前に出てスパイスも合わされた味噌味
キャッチーさと奥行きが備わるモダンな味わい
+¥100で選んだ手うち麺は、10〜15mm幅で様々な断面形状を見せる日陰リスペクト超極太縮れ麺
超多加水でもちもちな麺が更に長めに茹でられ、自重で切れそうなヤワモチ加減
味噌と極太麺の組合せは、ほうとうやだご汁といった郷土料理を連想するが、
魚介出汁とスパイス味噌味と、これまでにないやわもち麺が逆に新しい感覚に寄せる
未だ発展途上と自他ともに言われておられるが、
ワシにゃ現時点でめっちゃくちゃうめ〜ヽ(^◇^*)/
具材は、チャーシュー、味玉、メンマ、ワンタン、もやし、ニラ、ネギ、増した無塩バターは別皿
チャーシューは、煮豚バラと低温調理肩ロースレアから選べてミックスも可能だったが、味噌にはやっぱバラよね〜ってことで、オールバラセレクト
これが、独特の焼きめが入ってて香ばしく旨い♪
無塩バターが溶けだすとコクが広がる
麺太い分、一般より本数は少なく、すぐ食べ終わってしまうので大盛りにしてみたのだが、
単なる増量でなく、この麺からスープに加わる小麦風味の威力もまた凄まじき✨
いやはや、やはり激旨いヽ(^◇^*)/
⭐特製塩らぁ麺【らぁ麺 秀登＠神奈川県座間市・小田急相模原】
2023-279杯目(10月20杯目)
⭐特製塩らぁ麺(魚介不使用スープ)・手打ち麺
＠らぁ麺 秀登(ひでと)
〒神奈川県座間市相模が丘1-27-10 シャンボール相模原 004
最寄り駅：小田急相模原駅 〜4分
定休日：火水
営業情報告知 Twitter
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TP3.31(24件)神奈川県1031座間市6
【2022/9頃(移転前)TP3.31(16件)神奈川県1016大和市32】
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2023/10 平日夜 約1年ぶり2回目(移転後は初訪問)
有名アニメーターが二足のわらじを履き、
始めた間借りラーメン店が移転し実店舗へ
今年7月オープン
出張宿泊先の藤沢からは若干遠のいてしまったが、
夜営業やってくれるからかなり行きやすくなった
ていうか行けるようになったヽ(^◇^*)/
19時到着し先客3名
⭐特製塩らぁ麺[手打ち麺]¥1400
この日はガラ入荷量のバランス調整？的な理由で魚介なしのイレギュラー動物シングルスープとのこと
鶏と豚足を感じさせる清湯が分厚く、深くうんまぁ〜
移転後の麺は基本的に麺屋棣鄂のウィング麺が使用されるが、日によっては移転前のデフォルトだった自家製手打ち極太麺に変更可能
ウィング麺がラーメンに使われるのは珍しい(だいたいまぜそばが多い)が、やはり手打ち極太麺の方が希少価値高し
この日は準備があり、手打ちの自家製麺へ変更(無料)
そんな麺は10〜15mm幅で様々な断面形状を見せる超極太縮れ麺
お〜これこれ♪
柔らかく茹でられた超極太麺は、かなり柔らかく茹でられ、フニュモッチ
多孔質？な感じで麺にお汁染みまくりで、もはや別料理と言われかねんところあるが…
ワシにゃめっちゃくちゃうめ〜ヽ(^◇^*)/
前ここまで柔らかかったっけ？
いや全然ウェルカムやねんけど
具材は、チャーシュー、味玉、メンマ、ネギ、白ゴマ、柚子皮
チャーシューは豚肩ロースレアチャーシューないしバラ煮豚ないしミックスを選べ、ミックスでオーダー
厚め且つ大判でブリンとした食感の肩ロース旨し
焼きめの入ったバラもまた逸品
味玉はトロットロの黄身流出系こちらも秀逸
こんだけ麺太いと、グラム数一緒にすると本数少なくなる、啜り回数でいうとあっちゅうまに完食してしまった感あり
大盛にしなかったのを後悔
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Ra xamen hideto
|
|---|---|
| Categories | Ramen |
|
|
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
神奈川県座間市相模が丘1-27-10 シャンボール相模原 004 |
| Transportation |
小田急小田原線 250 meters from Odakyu Sagamihara. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)、QUICPay） QR code payment Accepted (PayPay) |
Seats/facilities
| Number of seats |
8 Seats （ カウンター6席、テーブル2席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed 近隣にコインパーキングあり |
| Space/facilities |
Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| With children |
Kids are welcome(Babies are welcome,Preschool children are welcome,Elementary school students are welcome),Baby strollers accepted |
| The opening day |
2023.7.29 |
2024-139杯目(5月8杯目)
⭐スタミナラーメン・手打ち麺
＠らぁ麺 秀登
〒神奈川県座間市相模が丘1-27-10 シャンボール相模原 004
最寄り駅：小田急相模原駅 〜徒歩4分
定休日：水＆不定
営業情報告知 X
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TP3.51(52件)神奈川県339座間市1
【2024/2頃TP3.51(41件；+5.0件/月)神奈川県330座間市1】
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2024/5 平日夜 3ヶ月ぶり4回目（移転後は3回目）
著名なアニメーターが二足のわらじを履き始めたラーメン店(今も2足？)
日陰リスペクトな極太手打ち麺にワシ夢中
1945に到着し先客2名
カウンターのいっちゃん奥へ着席
発注リスト
・スタミナラーメン￥1000
・手打ち麺￥100
・生卵￥50
・ご飯￥100
＜合計￥1250＞
平日限定品
オススメですと紹介され生卵増しに
豚骨醤油ベース、豚骨自体はライト目で分厚いオイルで厚み増し
その割に豚骨の旨味はマスキングされることなくガツンと心地良い✨
そこに小盛り野菜、チャーシュー、メンマ、ニラ、味付け背脂、にんにく、生姜、辛味の豪華ジャンキー具材
日陰インスパイアのもち姫極太手打ち麺は約8mm幅を中心として様々な断面形状をみせるビラビラモチモチな超柔らか平打ち縮れ麺✌
壮大な小麦の癒やしとパンチと癒やしのせめぎ合い
もうめっちゃくちゃ旨いわぁ°.*\( ˆoˆ )/*.°
更に生卵追加で中毒性MAX‼️
卵たっぷりの旨汁残ったらライス追加しダイブ必至
激ウマ\( *´ω`* )/
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まとめ(移転前含む)
訪問：夜3昼1
【満足度】
夜：4.5+4.5+4.5
昼：5.0
【支出】
夜：1400+1700+1250=4350, 4350/3=1450
昼：1609
【食ったもん】
☆5.0 塩らぁ麺(2022/9昼)
☆4.5 特製塩らぁ麺(2023/10夜)
☆4.5 特製らぁ麺・味噌・手打ち麺(2024/2夜)
☆4.5 スタミナラーメン・手打ち麺(2024/5夜)
【訪問時ランキングチェック】
2022/9 TP3.31(16件)神奈川県1016大和市32
2023/7 移転
2023/10 TP3.31(24件)神奈川県1031座間市6
2024/2 TP3.51(44件；+5.0件/月)神奈川県330座間市1
2024/5 TP3.51(52件；+2.7件/月)神奈川県339座間市1